Sunagimo yakitori - csirke zúza
A sunagimo yakitori egy hagyományos japán étel, amelyet a japán BBQ kultúrájában gyakran készítenek. A csirke zúza egy igen ínycsiklandó és különleges húsrész, amelyet fűszeres marinádban pácolnak, majd grilleznek vagy serpenyőben sütnek. A yakitori szó jelentése \'grillezett csirke\', és az étel egyik legismertebb formája, amely különleges fűszerezésének köszönhetően méltán népszerű. Az étel különleges ízét a szójás marinád és a ropogós külső adja, miközben a zúza belseje szaftos és gazdag ízű.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirke zúzát alaposan tisztítsd meg, és vágd kisebb darabokra.
A csirke zúzát ne vágd túl apróra, hogy ne száradjon ki a sütés során.
2
A szójaszószt, mirint, cukrot, szezámolajat, fokhagymát és gyömbért keverd össze egy tálban, hogy egy marinádot kapj.
A marinádnak kellően sűrűnek kell lennie, hogy jól bevonja a zúzát.
3
A csirke zúzákat tedd a marinádba, és hagyd pihenni legalább 30 percig, hogy jól átjárják az ízek.
Minél tovább hagyod a marinádban, annál ízesebb lesz a zúza. Ha van rá időd, akár 1 órára is hagyhatod.
4
Közben készíts elő bambusz nyársakat, és a zúzát húzd fel rájuk, ügyelve arra, hogy ne legyenek túl szorosak.
A nyársakat áztathatod vízben, hogy ne égjenek meg a sütés során.
5
A zúzákat egy grillen vagy serpenyőben közepes lángon süsd meg, időnként megforgatva őket, amíg szépen megpirulnak, és az ízek összeérnek.
A zúza akkor lesz tökéletes, ha kívül ropogós és belül szaftos.
6
A kész zúzákat szórd meg szezámmaggal, és tálald friss zöldhagymával díszítve.
A friss zöldhagyma friss ízt ad az ételnek, és színt is biztosít a tálalásnál.
