- Hogyan nyissam ki?
- KIZÁRÓLAG szabadban, egy vödör víz alatt tartva a konzervet. A nyomás miatt a lé kifröccsenhet, és a szaga napokig megmarad a ruhában.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Surströmming sajttal
A Surströmming több mint étel: bátorságpróba és nemzeti kincs. Ez az erjesztett hering a világ egyik legintenzívebb illatú élelmiszere. A svédek azonban tudják a titkot: sosem eszik magában! A 'Surströmmingsklämma' egy szendvics, ahol a hal erős ízét a vajas burgonya (itt sajt), a hagyma csípőssége és a kenyér semlegessége szelídíti meg. Egy megfelelően összeállított falatban az umami dominál, nem a szag.
Hozzávalók
1
konzerv
Surströmming (hűtött)
4
lap
Tunnbröd (svéd lapkenyér) vagy tortilla
150
g
Västerbottensost (vagy érett cheddar) sajt
1
fej
Lilahagyma
50
g
Vaj
200
g
Főtt burgonya (karikázva)
1
csokor
Kapor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vödör víz (a nyitáshoz)
- Konzervnyitó
- Eldobható kesztyű (ajánlott)
Allergén Információk
Hal
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
A konzervet nyisd ki egy vödör víz alatt a szabadban. Mosd le a halakat a sós létől, majd itasd le róluk a nedvességet. Filézd ki (vagy távolítsd el a gerincet).
Tipp: A víz alatti nyitás megakadályozza, hogy a gáznyomás szétfröcskölje az erjedt levet.
2
✓
Kend meg a kenyeret bőségesen vajjal. Ez a 'védőréteg'.
Tipp: A zsír (vaj) segít lekerekíteni és befogadni az erős ízeket.
3
✓
Helyezz a kenyérre főtt burgonyakarikákat és apróra vágott hagymát.
Tipp: A hagyma és a burgonya a klasszikus kísérők, semlegesítik a hal intenzitását.
4
✓
Tegyél rá kis darabokat a halból (ne sokat!), majd szórd meg a reszelt, érett sajttal és kaporral.
Tipp: A kevesebb több. A Surströmming fűszer, nem főétel.
5
✓
Tekerd fel vagy hajtsd félbe, és fogyaszd (lehetőleg kint a szabadban) hideg sörrel vagy tejjel.
Tipp: A tej semlegesíti legjobban az utóízt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 konzerv Surströmming (hűtött)
- 4 lap Tunnbröd (svéd lapkenyér) vagy tortilla
- 150 g Västerbottensost (vagy érett cheddar) sajt
- 1 fej Lilahagyma
- 50 g Vaj
- 200 g Főtt burgonya (karikázva)
- 1 csokor Kapor