Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Sururu paradicsomszósszal, gazdag tenger gyümölcseiben gazdag étel
Kagylós étel paradicsomos szósszal tálalva

Sururu paradicsomszósszal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
Bár a sururu brazil alapanyag, ez a recept a spanyol tengerparti konyha 'Marinara' stílusát idézi. A fehérbor savassága, a paradicsom édessége és a friss bazsalikom illata mediterrán hangulatot varázsol a tányérra. Egyszerű, letisztult ízek, ahol a kagyló minősége a legfontosabb.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 25 perc
⌛ Teljes idő 40 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 350 kcal
🌍 Konyha Spanyol

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő fedővel

Allergén Információk

⚠️ Puhatestűek
⚠️ Kén-dioxid (borban)

Elkészítés

1 ✓

A paradicsomot kockázd fel, a hagymát és fokhagymát vágd finomra. A kagylót mosd át.

Tipp: A paradicsom héját lehúzhatod forrázással, ha simább mártást szeretnél.
2 ✓

Az olajon párold üvegesre a hagymát, majd add hozzá a fokhagymát.

Tipp: A fokhagymát később add hozzá, mert hamarabb megég és keserű lesz. [Keserű pörzsanyagok]
3 ✓

Dobd rá a paradicsomot, sózd, borsozd, és add hozzá a cukrot. Főzd 10-15 percig, amíg besűrűsödik.

Tipp: A cukor nem édesítésre szolgál, hanem a paradicsom savasságának kiegyensúlyozására. [Ízbalansz]
4 ✓

Öntsd fel a borral, forrald 2 percig, hogy az alkohol elillanjon.

Tipp: Csak az íz maradjon, ne az alkohol karcos íze. [Párolgás]
5 ✓

Tedd bele a kagylókat, és főzd 5 percig. A végén keverd bele a friss bazsalikomot.

Tipp: A bazsalikomot sose főzd, csak a végén add hozzá, hogy megőrizze illatát.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok konzerv paradicsomot?
Igen, sőt, télen jobb választás, mint a sápadt friss paradicsom.

Hozzávalók

  • 500 g Sururu kagyló (tisztított)
  • 3 db Paradicsom
  • 1 db Hagyma
  • 3 gerezd Fokhagyma
  • 2 ek. Olívaolaj
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Bors
  • 1 csokor Friss bazsalikom
  • 100 ml Száraz fehérbor
  • 1 csipet Cukor