Receptek a Izek és illatok Világában

Egyszerű és egészséges reggeli avokádóval.

Avokádós pirítós

Hagyományos egyiptomi fánk mézes vagy cukorszirupos bevonattal

Zalabya

Frissítő nyári ital banánnal és mentával

Banános-mentás limonádé

Feijoada

Szaftos és füstös grillezett csirkeszív BBQ mázzal

BBQ csirkeszív

Pikáns és ropogós olasz giardiniera házilag

Csípős Giardiniera

Spenótos zöldségkrémleves

Szaftos, füstös BBQ kacsamell, lassan sütve

Füstölt BBQ Kacsamell

Fotórealisztikus mozzarella sajt golyók egy vágódeszkán, mellette friss bazsalikom és szeletelt paradicsom.

Mozzarella sajt: az olasz konyha fehér aranya – felhasználás, előnyök és tápanyagok

Kávés parfé

Sült kolbász párolt rizzsel

Növényi alapú sajtok és olasz ízek egy pizzán

Vegán Quattro Formaggi pizza (növényi sajtokkal)

Sütőtökös rizottó

A Sütőtökös rizottó egy igazi őszi étel, amely a sütőtök édes, gazdag ízét ötvözi a rizottó krémes, gazdag textúrájával. A rizottó alapja a fehérbor és a húsleves, melyek segítenek kiemelni a sütőtök ízét. A sütőtök darabok és a krémes rizottó remek kombinációt alkotnak, és egy igazán tápláló és ínycsiklandó ételt eredményeznek. A receptben a friss fűszerek, mint a rozmaring és a kakukkfű, hozzáadott mélységet biztosítanak az ételnek.

Ez az étel tökéletes választás lehet egy könnyű, de tápláló vacsorához, vagy akár egy ünnepi asztalra is. A sütőtökös rizottó nemcsak ízletes, hanem egészséges is, mivel a sütőtök tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Előkészület 20 perc

Elkészítés 25 perc

Teljes 45 perc

450 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 5

⭕ 250 g Rizottó rizs

⭕ 300 g Sütőtök

⭕ 50 g Vaj

⭕ 50 g Parmezán sajt

⭕ 750 ml Zöldségleves alaplé

⭕ 1 db Hagyma

⭕ 2 gerezd Fokhagyma

⭕ 2 ek. Olívaolaj

⭕ 100 ml Fehérbor

⭕ 1 tk. Só

⭕ 0.5 tk. Bors

⭕ 1 csokor Friss zsálya

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A sütőtököt hámozd meg, vágd kockákra, és süsd előmelegített sütőben 200°C-on kb. 20-25 percig, amíg megpuhul.

A sütőtököt sütheted egy kevés olívaolajjal meglocsolva, így még ízletesebb lesz. Alternatív megoldásként párolhatod is.

2

Az olívaolajon párold meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát.

A hagymát alacsony lángon párold, hogy ne égjen meg, és ne keseredjen meg.

3

Add hozzá a rizst, és kevergetve pirítsd 2-3 percig, majd öntsd hozzá a fehérbort.

A rizst addig pirítsd, amíg áttetszővé válik. A fehérbor elpárologtatja az alkohol tartalmát, de ha nem szeretnél használni, helyettesítheted zöldségleves alaplével.

4

Fokozatosan adagold hozzá a forró zöldségleves alaplevet, és közben folyamatosan kevergesd, amíg a rizs megpuhul.

Fontos, hogy az alaplé forró legyen, mert a hideg alaplé lelassítja a főzési folyamatot. A rizst folyamatosan kevergesd, hogy krémes állagú legyen.

5

Amikor a rizs majdnem elkészült, add hozzá a sült sütőtököt, a vajat és a reszelt parmezánt, majd keverd simára.

A vajat és a parmezánt a végén add hozzá, hogy a rizottó krémes és gazdag ízű legyen. A sütőtököt óvatosan keverd bele, hogy ne törjön össze teljesen.

6

Tálalás előtt szórd meg friss, aprított zsályával.

A zsálya remekül passzol a sütőtök ízéhez. Ha nincs zsályád, használhatsz rozmaringot vagy petrezselymet is.

Sütőtökös rizottó

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

Bevásárló lista (0) ▼