- Leégett a mogyoró a húsról.
- Túl nagy volt a láng. A mogyoró hamarabb ég, mint a hús sül. Süsd közepes hőfokon, és forgasd gyakran.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Suya marhahússal
A Suya több mint egy nyárs: ez Nigéria nemzeti street food-ja. A titka a 'Yaji' fűszerkeverék, ami pörkölt földimogyoróból (vagy kuli-kuliból), gyömbérből és chiliből áll. A mogyoró olaja sütés közben rácsepeg a parázsra, és füstös aromával vonja be a húst, miközben a mogyorós kéreg ropogósra sül.
Hozzávalók
500
g
Marhahús (hátszín vagy comb, vékonyra szelve)
100
g
Pörkölt földimogyoró (sótlan)
1
tk.
Fokhagyma por (vagy 4 gerezd friss)
1
tk.
Gyömbér por (vagy friss)
1
tk.
Chili por (cayenne)
1
tk.
Füstölt paprika (opcionális, de ajánlott)
3
ek.
Olaj
1
csipet
Só
1
db
Lilahagyma és paradicsom (a tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grillnyársak (ha fa, áztasd be!)
- Grillrács vagy bordázott serpenyő
Allergén Információk
Földimogyoró
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a 'Yaji' port: A mogyorót daráld finomra (de ne vajkrémmé!), és keverd össze a fokhagymával, gyömbérrel, chilivel, paprikával és sóval.
Tipp: Ha túl sokáig darálod a mogyorót, kicsapódik belőle az olaj és krém lesz. Nekünk morzsa kell a panírhoz.
2
✓
A húst vágd nagyon vékony szeletekre, kend meg az olajjal, majd forgasd bele alaposan a mogyorós fűszerkeverékbe. Nyomkodd rá a morzsát a húsra!
Tipp: Az olaj segít, hogy a fűszer a húsra tapadjon, és vezeti a hőt sütés közben.
3
✓
Húzd a húsokat nyársra (harmónikaszerűen), és hagyd pihenni a hűtőben 1-2 órát.
Tipp: A pihentetés alatt a fűszerek átjárják a húst, és a panír 'megköt', így nem esik le sütéskor.
4
✓
Süsd grillen vagy serpenyőben oldalanként 3-4 percig, amíg a mogyoró megpirul és a hús átsül.
Tipp: Ne szárítsd ki! Mivel vékony a hús, hamar elkészül.
5
✓
Tálald friss lilahagyma szeletekkel és paradicsommal (ez a klasszikus köret).
Tipp: A friss zöldségek roppanóssága ellensúlyozza a fűszeres, tömény húst.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Marhahús (hátszín vagy comb, vékonyra szelve)
- 100 g Pörkölt földimogyoró (sótlan)
- 1 tk. Fokhagyma por (vagy 4 gerezd friss)
- 1 tk. Gyömbér por (vagy friss)
- 1 tk. Chili por (cayenne)
- 1 tk. Füstölt paprika (opcionális, de ajánlott)
- 3 ek. Olaj
- 1 csipet Só
- 1 db Lilahagyma és paradicsom (a tálaláshoz)