Tagine sárgarépával
A tagine egy tradicionális marokkói étel, amelyet egy különleges edényben, szintén \'tagine\' néven ismernek. Az étel gazdag fűszerekkel és zöldségekkel készül. A sárgarépás tagine egy könnyedebb verzió, amely a zöldségek és a fűszerek egyedülálló kombinációját kínálja. A tagine története az arab világ konyhájához nyúlik vissza, és azóta világszerte elterjedt. Ez a recept friss, ízes ételt alkot, amely tökéletes választás egy ínycsiklandó, vegetáriánus étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sárgarépákat hámozd meg és vágd fel kis darabokra. A hagymát és fokhagymát is apróra vágd.
A sárgarépát vágd egyenletes darabokra, hogy az étel minden része egyformán megpuhuljon.
2
Egy nagy lábasban vagy tagine edényben hevítsd az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Dinszteld őket, amíg üvegesedni nem kezdenek.
A hagymát ne hagyd túl sokáig a tűzön, hogy ne égjen meg, csak üvegesedjen.
3
Add hozzá a felvágott sárgarépát, majd fűszerezd a tagine fűszerkeverékkel és fűszerpaprikával. Keverd jól össze.
A fűszerek frissessége fontos, válassz jó minőségű tagine fűszerkeveréket.
4
Öntsd fel a húsleves alapot, és tedd rá a fedőt. Főzd lassú tűzön, amíg a sárgarépák megpuhulnak, körülbelül 30 percig.
A lassú főzés segít, hogy az ízek jobban összeérjenek, és a sárgarépa megőrizze a frissességét.
5
A végén öntsd rá a friss citromlevet és szórd meg friss korianderrel.
A citromlé frissítő ízt ad az ételnek, és kiemeli a fűszerek gazdagságát.
