Tagine zöldségekkel
A Tagine egy hagyományos marokkói étel, amelyet egy speciális tagine edényben készítenek. A zöldséges változata tökéletes választás azok számára, akik valami könnyed, de ínycsiklandó fogásra vágynak. Az étel gazdag fűszerekben és zöldségekben, amelyek marokkói ízeket és frissességet adnak. A tagine története az arab világ konyhájához nyúlik vissza, és ma már világszerte elterjedt. A zöldségek kombinációja és a friss fűszerek teszik ezt az ételt olyan különlegessé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöldségeket (sárgarépa, cukkini, paradicsom) hámozd meg és vágd fel kis darabokra. A hagymát és fokhagymát is aprítsd fel.
A zöldségeket hasonló méretű darabokra vágd, hogy egyenletesen főjenek.
2
Egy nagy lábasban vagy tagine edényben hevítsd az olívaolajat, majd add hozzá a hagymát és fokhagymát. Dinszteld őket, amíg üvegesednek.
Ne hagyd túl sokáig a hagymát, mert könnyen megéghet.
3
Add hozzá a felvágott zöldségeket, majd fűszerezd a tagine fűszerkeverékkel, római köménnyel és fűszerpaprikával. Keverd jól össze.
A fűszerkeverék biztosítja az étel autentikus ízét, próbálj friss fűszereket használni!
4
Öntsd fel a húsleves alapot, és tedd a fedőt az edényre. Főzd lassú tűzön, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 40 percig.
A tagine edény segít abban, hogy az ízek jól összeérjenek, így hosszú főzési idővel gazdag ízvilágot kapsz.
5
A végén öntsd rá a friss citromlevet, és szórd meg friss korianderrel.
A citromlé frissítő ízt ad, és a koriander segít kiemelni a fűszerek gazdagságát.
