- Nincs Taiyaki formám.
- Használhatsz gofrisütőt vagy melegszendvics sütőt is, az íz ugyanaz lesz, csak a forma más.
- Kifolyt a tészta.
- A sütőpor miatt a tészta térfogata megnő. Csak a forma 80%-áig töltsd meg tésztával és töltelékkel.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Taiyaki curryval
A Taiyaki ('sült tengeri keszeg') Japán egyik legkedvesebb utcai édessége, de létezik sós, 'okazu' (étel) változata is. A hal formájú gofri tésztája ropogós, a belseje pedig puha. A currys töltelék a japán 'Kare-pan' (currys kenyér) ízvilágát idézi: sűrű, fűszeres és melengető. Fontos, hogy a töltelék ne legyen folyós, hanem paszta állagú (magas viszkozitású), különben evés közben kifolyik a halacskából.
Hozzávalók
300
g
Taiyaki tészta (palacsinta tészta sűrűségű, cukor nélkül)
150
g
Darált hús (sertés vagy csirke)
2
ek.
Japán curry por (vagy kocka)
50
ml
Kókusztej (sűrű krémje)
1
ek.
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Taiyaki sütőforma (speciális hal alakú gofrisütő)
- Ecset az olajozáshoz
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tölteléket: a darált húst pirítsd le kevés olajon, szórd meg a curry porral, és add hozzá a kókusztejet. Főzd addig, amíg sűrű, kenhető pasztát kapsz. Hagyd kihűlni.
Tipp: A forró töltelék eláztatná a nyers tésztát, ezért fontos a hűtés.
2
✓
Melegítsd fel a Taiyaki formát, kend ki vékonyan olajjal. Önts kevés tésztát a mélyedésekbe (csak az aljára).
Tipp: A forma legyen forró, hogy a tészta azonnal kérgesedjen (Maillard-reakció).
3
✓
Tegyél egy kanálnyi curry tölteléket a tészta közepére, majd fedd be egy újabb réteg tésztával.
Tipp: Vigyázz, hogy a töltelék ne érjen a forma széléhez, mert akkor nem tud 'összehegedni' a két tésztaréteg.
4
✓
Zárd össze a formát, és süsd oldalanként 2-3 percig, amíg aranybarna lesz.
Tipp: Félidőben fordítsd meg, hogy egyenletesen süljön.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Taiyaki tészta (palacsinta tészta sűrűségű, cukor nélkül)
- 150 g Darált hús (sertés vagy csirke)
- 2 ek. Japán curry por (vagy kocka)
- 50 ml Kókusztej (sűrű krémje)
- 1 ek. Olaj