Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Tamagoyaki gyömbérrel, omlett gazdag gyömbéres töltelékkel
Japán omlett gyömbérrel, ínycsiklandó és gazdag

Tamagoyaki gyömbérrel

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
A Tamagoyaki a japán reggelik és bentók műalkotása. Ez nem egy sima rántotta, hanem egy tojás-tekercs, ami sok vékony réteg egymásra sütésével készül. A cukor és a szójaszósz karamellizálódása adja a színét, a gyömbér pedig a frissességet. A technika lényege a türelem és a serpenyő folyamatos olajozása.
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 20 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 280 kcal
🌍 Konyha Japán

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Szögletes serpenyő (vagy kerek, ügyesen hajtogatva)
  • Evőpálcika vagy spatula
  • Papírtörlő (az olajozáshoz)

Allergén Információk

⚠️ Tojás
⚠️ Szója
⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

Verd fel a tojásokat a vízzel, cukorral, szójaszósszal és gyömbérrel. Próbáld meg 'vágni' a pálcikával, ne habosítsd!

Tipp: Ha túl sok levegőt versz bele, felfújódik és egyenetlen lesz. A cél a homogén folyadék.
2 ✓

Hevítsd a serpenyőt közepes lángon. Egy olajos papírtörlővel töröld át a felületet.

Tipp: Csak vékony filmréteg kell, ha úszik az olajban, buborékos lesz a tojás.
3 ✓

Önts egy vékony réteget a serpenyőbe. Ha buborék nő, szúrd ki. Amikor az alja megsült, de a teteje még nedves, tekerd fel az egyik végéből a másikba.

Tipp: A nedves felület ragasztja össze a rétegeket.
4 ✓

Told a tekercset a serpenyő végébe. Olajozd újra a szabad felületet. Önts új réteget (emeld meg a tekercset, hogy alá is folyjon).

Tipp: Ez köti össze az új réteget a régivel.
5 ✓

Ismételd, amíg a tojás elfogy. Formázd meg a serpenyő széléhez nyomva, vedd ki és szeleteld.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért barnult meg túlságosan?
A cukor miatt a tojás alacsonyabb hőfokon is gyorsan megég. Süsd közepes lángon, és légy gyors!

Hozzávalók

  • 4 db Tojás (L-es)
  • 1 ek. Víz (vagy Dashi alaplé)
  • 1 ek. Szójaszósz
  • 1 tk. Cukor
  • 1 tk. Reszelt friss gyömbér
  • 1 tk. Olaj (a kenéshez)