- Használhatok vöröshagymát?
- A vöröshagyma íze agresszívebb. Ha azt használsz, vágd nagyon apróra és dinszteld meg alaposan.
- Nem esik szét szeleteléskor?
- Ha a póréhagyma túl nagy darabokban van, akkor igen. Vágd vékonyra, és ne tegyél túl sokat a rétegek közé.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tamagoyaki póréhagymával
A póréhagyma édesre sülő, hagymás aromája kiválóan ellensúlyozza a tojás krémességét. Ebben a receptben a póréhagyma nem nyersen kerül a tojásba (ahol ropogós és csípős maradna), hanem előre megpirítva, így megpuhul és édessé válik, belesimulva a puha tojásrétegek közé.
Hozzávalók
4
db
Tojás
50
ml
Víz
2
ek.
Szójaszósz
1
tk.
Cukor
100
g
Póréhagyma (csak a fehér és világoszöld része)
1
ek.
Vaj vagy olaj
1
tk.
Szezámmag
0.5
tk.
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tamagoyaki serpenyő
- Éles kés
- Vágódeszka
Allergén Információk
Tojás
Szója
Elkészítés
1
✓
A póréhagymát vágd hosszában félbe, mosd ki a rétegek közüli földet, majd vágd vékony félkarikákra.
Tipp: A póréhagyma rétegei közé gyakran beszorul a homok, ami tönkreteheti az élményt, ezért fontos az alapos mosás.
2
✓
Egy serpenyőben kevés zsiradékon dinszteld meg a póréhagymát puhára és enyhén aranybarnára, majd tedd félre hűlni.
Tipp: Az előpirítás (szotírozás) eltávolítja a hagyma víztartalmának nagy részét és koncentrálja az ízeket, így nem áztatja el a tojást.
3
✓
A tojásokat verd fel a vízzel, szójaszósszal, cukorral és sóval. Szűrd át.
Tipp: A homogén tojásalap fontos, hogy a fókusz a hagymán maradjon.
4
✓
Keverd a kihűlt póréhagymát közvetlenül a tojásos masszába.
Tipp: Így a hagyma mindenhol egyenletesen oszlik majd el, nem csak egy csíkban a közepén.
5
✓
Hevítsd fel a serpenyőt, olajozd ki, és süsd meg a tamagoyakit rétegről rétegre, mindig feltekerve az előzőt.
Tipp: Mivel a tojásban darabkák vannak, a rétegek kicsit vastagabbak lesznek, óvatosabban tekerd.
6
✓
A kész tekercset pihentesd, szeleteld, és szórd meg szezámmaggal.
Tipp: Tálald frissen, amíg a póréhagyma illata intenzív.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Tojás
- 50 ml Víz
- 2 ek. Szójaszósz
- 1 tk. Cukor
- 100 g Póréhagyma (csak a fehér és világoszöld része)
- 1 ek. Vaj vagy olaj
- 1 tk. Szezámmag
- 0.5 tk. Só