Tandoori csirke pite
A Tandoori csirke pite egy igazán különleges fogás, amely az indiai konyha ízeit ötvözi a hagyományos pitével. A csirke tandoori masala pácban való marinálása gazdag ízvilágot ad a húsnak, miközben a tésztában sült sajt és koriander frissessége igazán különlegessé teszi ezt az ételt. A pite egy tökéletes választás lehet egy családi étkezéshez vagy egy vendégváró fogáshoz, hiszen könnyen elkészíthető és izgalmas új élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vágd fel kisebb kockákra, hogy könnyen átjárják a fűszerek. Tedd félre.
A csirkemell daraboknak kisebbeknek kell lenniük, hogy gyorsan és egyenletesen átsüljenek.
2
Készítsd el a pácot: a joghurtot, tandoori masala fűszerkeveréket, citromlevet, finomra reszelt fokhagymát és gyömbért keverd össze egy tálban. Adj hozzá sót és borsot.
A joghurt segít, hogy a csirke szaftos maradjon, miközben a fűszerek mélyebben beépülnek.
3
A csirkemell darabokat tedd a pácba, és jól keverd össze. Fedd le, és hagyd pihenni a hűtőben legalább 30 percig, de akár egy egész éjszakán át is pihentetheted.
Minél hosszabb ideig marinálod a csirkét, annál ízesebb és szaftosabb lesz.
4
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A pitétésztát nyújtsd ki és helyezd egy piteformába. Ha szükséges, érdemes kicsit megpirítani a tésztát, hogy ropogós legyen.
A tésztát egy kicsit megpiríthatod a sütőben, hogy ne ázzon el a pácban lévő csirkétől.
5
A csirkemell darabokat süsd meg serpenyőben 5-6 percig, amíg szépen átsülnek és enyhén megpirulnak.
A csirke darabokat érdemes néhány percenként megforgatni, hogy minden oldala egyenletesen átsüljön.
6
A sült csirkét tedd a pitétészta aljára, majd szórd meg reszelt sajttal és apróra vágott hagymával. Tedd a pitét a sütőbe és süsd kb. 15-20 percig, amíg a tészta és a sajt aranybarnára sül.
Ha a sajt túl gyorsan pirulna, érdemes letakarni a pitét fóliával, hogy ne égjen meg.
7
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel és egy kis citromlével a tetejére.
A koriander friss íze és a citromlé frissítik az ételt, tökéletesen kiegészítik a fűszeres csirke ízét.
