- Elázott a tészta alja. Miért?
- A töltelék túl nedves volt, vagy nem sütötted elő a tésztát. Használj kevesebb joghurtot a pácban sütés előtt, vagy süsd meg a tésztát 'vakon' 10 percig.
- Használhatok bolti leveles tésztát?
- Abszolút! A leveles tészta még könnyedebbé teszi a pitét, és spórolsz vele időt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tandoori csirke pite
Képzeld el, ahogy a brit 'pot pie' találkozik Mumbai ízeivel. Ez a recept egy igazi kulturális olvasztótégely: a vajas, omlós pitetészta alatt fűszeres, szaftos, joghurtos tandoori csirke rejtőzik. Meleg, laktató és megnyugtató étel, ahol a ropogós tészta és a krémes, fűszeres töltelék textúrája játszik egymással. Tökéletes hétvégi ebéd, amihez a maradék sült csirke is felhasználható.
Hozzávalók
1
csomag
Konyhakész pitetészta (vagy leveles tészta)
500
g
Csirkemell filé
3
ek.
Tandoori masala fűszerkeverék
150
ml
Sűrű joghurt
1
ek.
Citromlé
3
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Reszelt gyömbér
0.5
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
2
ek.
Olaj
1
csokor
Friss koriander
1
fej
Vöröshagyma
100
g
Reszelt sajt (pl. Cheddar vagy Gouda)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Piteforma (kb. 24 cm)
- Serpenyő
- Tál a pácoláshoz
- Sütő
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Vágd a csirkét kis kockákra. Keverd össze a pácot (joghurt, citrom, fűszerek, fokhagyma, gyömbér), és forgasd bele a húst. Hagyd a hűtőben pihenni legalább 30 percet.
Tipp: A citromsav és a joghurt segít fellazítani a húsrostokat, így a csirke sütés után is vajpuha marad.
2
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Béleld ki a piteformát a tésztával. Szurkáld meg villával az alját.
Tipp: A szurkálás megakadályozza, hogy a tészta felpúposodjon sütés közben, mert a gőz távozni tud.
3
✓
Egy serpenyőben hevíts olajat, és süsd elő a bepácolt csirkét a felaprított hagymával együtt kb. 5-6 percig. Nem kell teljesen készre sütni, csak kapjon kérget.
Tipp: Az elősütés fontos, mert ha nyersen teszed a tésztára, a kisülő lé eláztatja a pitét.
4
✓
Halmozd az elősütött csirkés ragut a tésztára. Szórd meg bőségesen a reszelt sajttal.
Tipp: A sajt 'szigeteli' a tölteléket és egy finom ropogós tetőt képez (gratírozás).
5
✓
Tedd a sütőbe, és süsd kb. 20-25 percig, amíg a tészta széle és a sajt aranybarna lesz.
Tipp: Ha a sajt túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával.
6
✓
Vedd ki, hagyd hűlni 5 percet (hogy könnyebb legyen szeletelni), majd szórd meg friss korianderrel és locsold meg pár csepp citromlével.
Tipp: A pihentetés alatt a szaftok megnyugszanak, nem folyik ki a töltelék vágáskor.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 csomag Konyhakész pitetészta (vagy leveles tészta)
- 500 g Csirkemell filé
- 3 ek. Tandoori masala fűszerkeverék
- 150 ml Sűrű joghurt
- 1 ek. Citromlé
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Reszelt gyömbér
- 0.5 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 2 ek. Olaj
- 1 csokor Friss koriander
- 1 fej Vöröshagyma
- 100 g Reszelt sajt (pl. Cheddar vagy Gouda)