Tandoori csirke rizs
A Tandoori csirke rizs az indiai konyha egyik népszerű fogása, amely a tandoori masala fűszeres pácban készült csirkét és a jól elkészített basmati rizst kombinálja. A joghurtos pác szaftossá teszi a csirkét, miközben a fűszerek gazdag ízvilágot adnak neki. A basmati rizs könnyed és illatos, tökéletes kísérője a fűszeres csirke daraboknak. Ezt az ételt gyakran tálalják friss korianderrel, amely egy friss, zöld ízt ad, és még intenzívebbé teszi az étel élményét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vágd kisebb kockákra, majd tedd félre.
Minél kisebbek a csirke darabok, annál gyorsabban átsülnek és jobban átjárják a fűszerek.
2
Készítsd el a pácot: a joghurtot, tandoori masala fűszerkeveréket, citromlevet, finomra reszelt fokhagymát és gyömbért keverd össze egy tálban. Adj hozzá sót és borsot.
A joghurt segít a csirke szaftosságának megőrzésében, miközben a fűszerek jól behatolnak a húsba.
3
A csirkét tedd a pácba, és alaposan keverd össze. Fedd le, és hagyd pihenni a hűtőben legalább 30 percig, de akár egy egész éjszakán át is pihentetheted.
Minél tovább pihenteted a csirkét a pácban, annál ízesebb és szaftosabb lesz.
4
Melegítsd elő a serpenyőt vagy grillt közepes hőmérsékletre, és süsd a csirkét 5-6 percig, amíg átsül és enyhén megpirul.
A csirke sütése közben figyelj arra, hogy ne süsd túl, hogy megőrizze a szaftosságát.
5
A rizst öblítsd át, majd tedd egy lábasba a vízzel és egy csipet sóval. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd le 12-15 percig, amíg a rizs megpuhul és a víz elpárolog.
A basmati rizs különlegesen illatos és könnyű, ha jól van főzve. Ha biztosra akarsz menni, használj rizsfőzőt.
6
A kész csirkét tálald a friss, párolt rizzsel. Szórd meg friss korianderrel és egy kis citromlével a tetejére.
A koriander friss íze kiemeli a tandoori csirke fűszeres aromáit, így ne hagyd ki!
