- Mitől lesz piros a tandoori?
- Hagyományosan a kasmíri chilipor vagy ételfesték adja a színét. A bolti fűszerkeverékekben gyakran van cékla- vagy paprikapor a színhatásért.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tandoori csirke tészta
Mi történik, ha az olasz pasta találkozik az indiai agyagkemence (tandoor) ízvilágával? Egy izgalmas, füstös-fűszeres, krémes tésztaétel születik. A joghurtos pác nemcsak ízesít, hanem a tejsavnak köszönhetően vajpuhára omlasztja a csirkehúst, ami tökéletes kontrasztot ad a rugalmas tésztával.
Hozzávalók
300
g
Csirkemell filé (kockázva)
200
g
Tészta (pl. penne vagy fusilli)
2
ek.
Tandoori fűszerkeverék
100
g
Natúr joghurt
2
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
tk.
Gyömbér (reszelve)
1
db
Lime (leve)
0.5
tk.
Só
1
csokor
Friss koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál (pácoláshoz)
- Fazék
- Nagy serpenyő
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
A kockázott csirkét keverd össze a joghurttal, tandoori fűszerrel, fokhagymával, gyömbérrel, lime levével és sóval. Hagyd pácolódni legalább 20 percig (de akár egy éjszakát is).
Tipp: A joghurt savassága és a mészlé aktiválja a húsban lévő enzimeket, bontva a rostokat, így a hús szaftos marad sütéskor.
2
✓
Főzd ki a tésztát sós vízben, szűrd le (egy kis főzővizet tarts meg).
Tipp: Ne öblítsd le a tésztát! A felületi keményítő kell ahhoz, hogy a szósz rátapadjon.
3
✓
Hevíts olajat egy nagy serpenyőben. Tedd bele a pácolt csirkét a páccal együtt. Süsd közepes lángon, amíg a hús átsül és a joghurtos pác besűrűsödik mártássá.
Tipp: A joghurt hő hatására kicsapódhat, de ha folyamatosan kevered és nem túl forró a serpenyő, krémes marad.
4
✓
Forgasd a tésztát a csirkéhez. Ha túl sűrű, adj hozzá a tészta főzővizéből.
Tipp: Az ízek ilyenkor 'házasodnak' össze.
5
✓
Tálald friss korianderrel és extra lime gerezdekkel.
Tipp: A friss savak (lime) élénkítik a fűszeres, nehéz ízeket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Csirkemell filé (kockázva)
- 200 g Tészta (pl. penne vagy fusilli)
- 2 ek. Tandoori fűszerkeverék
- 100 g Natúr joghurt
- 2 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 tk. Gyömbér (reszelve)
- 1 db Lime (leve)
- 0.5 tk. Só
- 1 csokor Friss koriander