Tenga csicseriborsóval
A Tenga egy tradicionális indiai étel, amely a fűszeres, kókusztejes szószban készült halat jelenti. A csicseriborsó a hús helyettesítésére szolgál, így vegetáriánusok és vegánok számára is tökéletes választás. Az étel gazdag ízvilága és tápláló összetevői minden étkezést különlegessé tesznek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csicseriborsót főzd meg sós vízben 10-15 percig, amíg megpuhul, majd tedd félre.
Használhatsz konzerv csicseriborsót is, ha gyorsabban szeretnéd elkészíteni.
2
A hagymát és a fokhagymát vágd apróra, a paradicsomot kockázd fel.
A fokhagymát és a hagymát finomra apríthatod, hogy a szószba jól beépüljenek.
3
Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg rajta a hagymát és fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
Ne hagyd, hogy a hagyma megégjen, mivel az keserűvé teheti az ételt.
4
Add hozzá a paradicsomot, a pirospaprikát és a köményt, majd főzd 5-7 percig, amíg a paradicsom levet ereszt.
Ha túl sűrűnek tűnik a szósz, egy kevés víz hozzáadásával hígíthatod.
5
Ezután add hozzá a kókusztejet és a főtt csicseriborsót. Keverd jól össze, és főzd 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A kókusztej sima és gazdag szószt ad, de ne hagyd túl sokáig a tűzön, hogy ne váljon túl sűrűvé.
6
A tengeri halat kockázd fel, és add hozzá a serpenyőhöz. Főzd további 5 percig, amíg a hal megpuhul.
A halat ne főzd túl, hogy ne száradjon ki. A halak különböző fajtái is jól működnek ebben az ételben.
7
Tálald a kész ételt friss korianderrel és citromlével megbolondítva.
A citrom frissességet ad a kész ételnek, és a koriander az ízeket kiemeli.
