Tenga paradicsommal
A Tenga egy hagyományos indiai étel, amely friss halat, paradicsomot és kókusztejet kombinál, hogy egy gazdag és ínycsiklandó fogást hozzon létre. Az étel egyesíti a friss fűszereket, a paradicsom frissességét és a kókusztej krémes állagát. A Tenga különösen népszerű a dél-indiai konyhában, ahol a friss hal és a fűszeres alapanyagok dominálnak. Az étel tápláló és könnyed, tökéletes választás egy hétköznapi vagy ünnepi étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat vágd kisebb darabokra, és tedd félre.
Friss halat használj, hogy a hús puha és ízletes maradjon.
2
A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágd, és pirítsd meg egy serpenyőben az olívaolajon, amíg üveges nem lesz.
Pirítás közben ügyelj arra, hogy a hagyma ne égjen meg, mert keserűvé válhat.
3
A paradicsomokat hámozd meg, és vágd fel kisebb kockákra. Add hozzá a serpenyőhöz a hagymákhoz, és főzd össze 5-7 percig.
A paradicsomot a legjobb frissen használni, de ha konzervet használsz, ne felejtsd el jól leöblíteni.
4
Add hozzá a kókusztejet, köményt, kurkumát, chili darabokat, sót és borsot, majd jól keverd össze.
A kókusztej krémes alapot ad az ételnek, miközben a fűszerek és chili adják meg az ízek gazdagságát.
5
Miután a szósz egy kicsit besűrűsödött, add hozzá a haldarabokat, és főzd alacsony lángon 10-15 percig, amíg a hal megpuhul.
A halat ne főzd túl, mert akkor szétmállhat. A halnak könnyedén át kell puhulnia, de nem szétmállnia.
6
A kész ételt szórd meg friss korianderrel, és tálald melegen.
A koriander friss íze kiemeli a halas étel ízét, és a végén díszítésként is tökéletes.
