- Túl csípős lett!
- Adj hozzá több kókusztejet vagy egy kis cukrot, ezek tompítják a kapszaicint.
- Nincs halszószom, mit tegyek?
- Bár az íze egyedi (umami), végszükség esetén több szójaszósszal és pici sóval pótolhatod.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Thai csirke kókusztejjel
A thai konyha a négy alapíz – sós, édes, savanyú, csípős – tökéletes egyensúlyára épül. Ebben az ételben a kókusztej krémessége lágyítja a curry paszta tüzességét, a lime savassága pedig frissíti az összhatást. Gyors, wokban készült varázslat, ami az utcai kifőzdék illatát hozza a konyhádba.
Hozzávalók
600
g
Csirkemell
400
ml
Kókusztej (konzerv)
2
ek.
Vörös curry paszta
2
db
Kaliforniai paprika (vegyes színű)
1
fej
Vöröshagyma
1
ek.
Friss gyömbér (reszelve)
2
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Halszósz
1
tk.
Nádcukor
2
ek.
Lime leve
1
csokor
Friss koriander
250
g
Jázmin rizs
2
ek.
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Wok vagy mély serpenyő
- Rizsfőző vagy lábas
- Éles kés
Allergén Információk
Hal
Elkészítés
1
✓
A rizst tedd fel főni kétszeres mennyiségű sós vízben. A csirkét vágd vékony csíkokra, a zöldségeket szintén.
Tipp: A jázmin rizs illata a pandan levélhez hasonlít, tökéletes kísérő.
2
✓
A wokban hevítsd fel az olajat, és dobd bele a curry pasztát. Pirítsd 1 percig, amíg illatozni kezd.
Tipp: A fűszerek aromái zsírban oldódnak, ezért kell pirítani, nem főzni.
3
✓
Dobd rá a csirkét, és forgasd össze a pasztával. Pirítsd fehéredésig.
Tipp: Így a hús pórusai bezáródnak, és minden falat fűszeres lesz.
4
✓
Add hozzá a hagymát, fokhagymát, gyömbért és a paprikát. Pirítsd rázogatva 2-3 percig.
Tipp: A thai ételekben a zöldség roppanós marad (al dente), nem fő szét.
5
✓
Öntsd fel a kókusztejjel. Ízesítsd halszósszal és cukorral. Forrald össze 5-8 percig.
Tipp: A halszósz adja a sósságot és a mélységet, a cukor kerekíti az ízeket.
6
✓
Húzd le a tűzről, facsard bele a lime levét, és szórd meg a vágott korianderrel.
Tipp: A lime frissességét (illóolajok, C-vitamin) a hő tönkretenné, ezért csak a végén add hozzá.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g Csirkemell
- 400 ml Kókusztej (konzerv)
- 2 ek. Vörös curry paszta
- 2 db Kaliforniai paprika (vegyes színű)
- 1 fej Vöröshagyma
- 1 ek. Friss gyömbér (reszelve)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Halszósz
- 1 tk. Nádcukor
- 2 ek. Lime leve
- 1 csokor Friss koriander
- 250 g Jázmin rizs
- 2 ek. Olaj