Thali Kannadiga Oota stílusban
A Thali Kannadiga Oota stílus egy tradicionális dél-indiai étkezési forma, amely egy gazdag és ínycsiklandó étkezést biztosít. A thali-ban több étel is található, így a vendégek különböző ízeket és textúrákat tapasztalhatnak. Az indiai konyha gazdag fűszerekben és zöldségekben, ami igazán különlegessé teszi ezt az étkezést. A zöldségek frissessége és a fűszerek intenzitása minden falatot egyedivé tesz. A lime frissítő íze és a koriander frissessége tökéletesen kiegészíti a thali ízeit.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A basmati rizst alaposan mosd át, majd főzd meg sós vízben a csomagolás utasításai szerint.
Ha szeretnéd, egy kis sáfrányt is adhatsz a főzéshez, hogy szép sárga színt és különleges ízt adjon a rizsnek.
2
A vöröslencsét főzd meg egy kis vízben, amíg megpuhul, majd tedd félre.
Ha a lencse túl keménynek tűnik, adj hozzá még egy kis vizet, és főzd tovább, amíg teljesen meg nem puhul.
3
A sárgarépát és a zöldbabot vágd apró darabokra, a kukoricát pedig egy serpenyőben pirítsd meg egy kis olajjal, hogy finom ízt adjon a zöldségeknek.
A kukorica pörkölése növeli az ízek intenzitását, így ne hagyd ki ezt a lépést!
4
A joghurtot keverd össze a kókuszreszelékkel, majd tedd félre a tálaláshoz.
A kókuszreszelék és a joghurt frissessége nagyszerű kiegészítője lesz a thali többi elemének.
5
A fűszereket: köményt, mustármagot és koriandert pirítsd meg egy serpenyőben egy kevés olajjal.
A fűszerek pirítása segít kiemelni az ízüket, és különleges illatot ad a thalinak.
6
Az apróra vágott hagymát és fokhagymát pirítsd meg a fűszerekkel, majd add hozzá a zöldségeket, a lencsét és a joghurtos kókuszkeveréket. Főzd össze 10-15 percig, hogy minden íz összeérjen.
Ne hagyd, hogy a zöldségek túlságosan megpuhuljanak, hogy megőrizzék frissességüket és roppanóságukat.
7
A végén tálald a rizst, és locsold meg a thali többi hozzávalójával. Friss korianderrel és lime-mal díszítve tálald.
A friss lime leve remekül kiemeli a fűszeres étel ízét, ne hagyd ki!
