Thinai appam
A Thinai appam egy hagyományos indiai étel, amely foxtail millet-tel készül, egy gluténmentes gabonafélével. Az étel könnyed és egészséges választás azok számára, akik szeretnének valami tápláló és finom ételt fogyasztani. A foxtail millet elősegíti az emésztést és a jó bélflóra fenntartását, így a recept egy igazi prebiotikus étel. A kókusztej és a fahéj különleges ízt ad, míg a tápióka liszt puhábbá és lágyabbá teszi a tésztát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A foxtail millet-t alaposan mosd meg, majd egy tálban öntsd fel vízzel és kókusztejjel. Hagyd ázni 15-20 percig.
Ez a lépés segít a rizs előkészítésében, hogy könnyebben főjön meg, és megőrzi a tápanyagokat.
2
Miután az áztatás véget ért, szűrd le a foxtail millet-t, és tedd egy nagy tálba.
Használhatsz egy szűrőt, hogy a felesleges folyadékot eltávolítsd.
3
Add hozzá a tápióka lisztet, nádcukrot, fahéjat és a sót, majd jól keverd össze.
A fahéj fűszeres íze különlegessé teszi az ételt, és kiválóan illik a foxtail millet-hez.
4
A szárított élesztőt oldd fel egy kis vízben, és adj hozzá a tésztához. Keverd össze alaposan.
A tészta jól megkel, ha az élesztőt megfelelő hőmérsékleten aktiváljuk.
5
Hagyd pihenni a tésztát egy órán át, hogy megkeljen.
Ha a tészta pihen, az élesztő jól kifejti hatását, és a tészta szép, könnyed állagú lesz.
6
A tésztát egyesével süsd ki egy serpenyőben, olívaolajjal leöntve, amíg mindkét oldalon aranybarna lesz.
A serpenyőben ne legyen túl magas a hőmérséklet, hogy a tészták szépen átsüljenek és ne égjenek meg.
7
Tálald a kész Thinai appam-t melegen, egy kis mézzel vagy savanykás chutney-val.
A chutney friss, ízes kiegészítője az ételnek, különösen, ha szeretnél egy kis pikantériát hozzáadni.
