Tinda Masala
A Tinda Masala egy hagyományos indiai étel, amelyet a tinda, vagyis indiai uborka felhasználásával készítenek. Ez az étel a masala fűszerek gazdag ízvilágával készült, és egyedülállóan friss, ízesített zöldségek kombinációja. A Tinda Masala gyakran kerül a vegetáriánus indiai étkezések középpontjába, hiszen nemcsak tápláló, hanem rendkívül finom is. Az étel elkészítésekor a tinda puhára fő, miközben felszívja a fűszerek ízét, így egy igazán különleges ételt varázsolunk az asztalra. A Tinda Masala ideális választás minden olyan étkezéshez, ahol szeretnénk valami frisset és egészségeset enni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tindát hámozd meg, majd vágd fel apró darabokra.
Ha a tinda kemény, egy éles késsel dolgozz, hogy könnyedén fel lehessen darabolni.
2
A hagymát apróra vágd, a fokhagymát és a gyömbért reszeld le.
A fokhagyma és a gyömbér friss ízvilága kiemeli az ételt, ne hagyd ki őket.
3
Egy serpenyőben hevítsd az olajat, majd add hozzá a hagymát és pirítsd, amíg üvegesedni kezd.
Ne pirítsd túl a hagymát, csak addig, amíg enyhén karamellizálódik.
4
Add hozzá a fokhagymát, gyömbért, köményt, kurkumát és garam masalát. Keverd jól össze, és pirítsd további 1-2 percig.
A fűszereket ne hagyd túlságosan pirulni, mert így elveszíthetik az ízüket.
5
Add hozzá a felkockázott paradicsomot, és főzd össze, amíg a paradicsom levet ereszt.
A paradicsomot ne hagyd túlfőzni, hogy megőrizze friss ízét és színét.
6
Most add hozzá a felkockázott tindát, és jól keverd el a fűszeres keverékkel.
Ha a tinda nehezen puhul, egy kevés vizet is adhatsz hozzá, hogy gyorsabban megfőjön.
7
Fedd le, és közepes lángon főzd, amíg a tinda megpuhul (kb. 10-15 perc).
Közben néha keverd meg, hogy a tészta ne ragadjon le.
8
Amikor a tinda megpuhult, sózd meg, és szórd meg friss korianderrel.
A koriander nemcsak ízesíti, hanem frissességet is ad az ételnek.
