- Kicsapódott a likőr?
- A tojáslikőrben tojássárgája van, ami 80°C felett kicsapódhat (rántotta lesz). Soha ne forrald az italt, miután a likőr belekerült!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tojáslikőrös forró csoki
A forró csokoládé nem kakaó: itt a valódi csokoládé kakaóvaj-tartalma adja a testességet. A tojáslikőr (ami alapvetően egy emulzió cukorból, tojássárgájából és alkoholból) extra krémességet és egy felnőttes, fűszeres csavart visz az italba. Tökéletes téli 'lélekmelegítő'.
Hozzávalók
400
ml
Zsíros tej (3,5%)
80
g
Étcsokoládé (min. 50-60%)
1
tk
Cukor (csak ha édesszájú vagy)
100
ml
Tojáslikőr
1
csipet
Őrölt fahéj
100
ml
Habtejszín (a díszítéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis lábas
- Habverő
- Bögrék
Allergén Információk
Tej
Tojás
Alkohol
Elkészítés
1
✓
A tejet melegítsd gőzölgésig (de ne forrjon veszettül).
Tipp: Ha forr, a tejfehérjék kicsapódnak és bőrös lesz a teteje.
2
✓
Vedd le a lángot minimumra. Tördeld bele az étcsokoládét, és habverővel keverd folyamatosan, amíg teljesen felolvad és selymes lesz.
Tipp: A habverő segít emulgeálni a csokoládé zsiradékát a tejjel.
3
✓
Húzd le a tűzről az edényt. Most öntsd hozzá a tojáslikőrt és a fahéjat. Keverd el.
Tipp: Az alkohol illékony, és a tojás hőérzékeny – ezért dolgozunk már tűz nélkül.
4
✓
Verd fel a tejszínt lágy habbá. Öntsd a forró italt bögrékbe, kanalazd rá a habot.
Tipp: A hideg tejszínhab és a forró sűrű csoki kontrasztja a legjobb rész.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 ml Zsíros tej (3,5%)
- 80 g Étcsokoládé (min. 50-60%)
- 1 tk Cukor (csak ha édesszájú vagy)
- 100 ml Tojáslikőr
- 1 csipet Őrölt fahéj
- 100 ml Habtejszín (a díszítéshez)