- Miért maradt rágós a padlizsán héja?
- A padlizsán héja vastag lehet. Ha zavar, csíkosan hámozd meg (pizsama-minta) sütés előtt, vagy süsd hosszabb ideig.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Töltött padlizsán
A török 'Karnıyarık' és a mediterrán ízek találkozása. A padlizsán, mint egy természetes 'tál', magába szívja a húsos ragu fűszeres szaftját. A legfontosabb lépés a padlizsán előkészítése: a sózás és a sütés, ami elveszi a kesernyés ízt és krémes állagot biztosít, mielőtt a töltelék belekerülne. Egy könnyű, mégis laktató nyári fogás.
Hozzávalók
2
db
Közepes padlizsán
300
g
Darált marhahús
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Kaliforniai paprika
2
db
Paradicsom
100
g
Főtt rizs
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt bors
1
tk.
Fűszerpaprika
1
csokor
Friss petrezselyem
100
g
Reszelt sajt (pl. trappista vagy mozzarella)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Serpenyő
- Kanál a vájáshoz
- Kés
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Vágd félbe a padlizsánokat, a húsukat irdald be (vagy kapard ki, de hagyd egyben a héjat), sózd meg és hagyd állni.
Tipp: A sózás vizet von el, amivel a keserű ízanyagok is távoznak. 15 perc után töröld le a nedvességet.
2
✓
Készítsd el a ragut: pirítsd meg a hagymát, fokhagymát, majd a darált húst. Add hozzá a kockázott padlizsánbélét, paprikát, paradicsomot és fűszereket.
Tipp: A ragunak sűrűnek kell lennie, főzd el a levét, mert a padlizsánban sülve már nem tud párologni.
3
✓
Keverd a raguhoz a főtt rizst, majd töltsd vissza a padlizsáncsónakokba.
Tipp: A rizs magába szívja a hús szaftját, így az ízek bennmaradnak.
4
✓
Szórd meg sajttal, és süsd 180°C-on kb. 30 percig, amíg a padlizsán megpuhul és a sajt rápirul.
Tipp: Ellenőrizd villával a padlizsán legvastagabb részét; ha vajpuha, akkor kész.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Közepes padlizsán
- 300 g Darált marhahús
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Kaliforniai paprika
- 2 db Paradicsom
- 100 g Főtt rizs
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt bors
- 1 tk. Fűszerpaprika
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 100 g Reszelt sajt (pl. trappista vagy mozzarella)