- Miért nem kel meg a tészta?
- Vagy túl forró volt a víz (megölte az élesztőt), vagy túl hideg a szoba. Az élesztő 30-35 fokon érzi jól magát.
- Túl vastag lett a tészta.
- A töltött szél miatt nagyobbra kell nyújtani, mint gondolnád, hogy a közepe vékony maradhasson a visszahajtás után is.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Töltött szélű Margherita pizza
A Margherita az egyszerűség dicsérete: a piros (paradicsom), fehér (mozzarella) és zöld (bazsalikom) az olasz zászlót jelképezi. A töltött széllel ezt a puritán fogást alakítjuk át egy laktatóbb, amerikai stílusú kényeztetéssé (comfort food). A ropogós héjba harapva előbukkanó olvadt sajt mindenkit levesz a lábáról.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
7
g
Szárított élesztő
1
tk.
Cukor
1
tk.
Só
300
ml
Langyos víz
3
ek.
Olívaolaj
200
ml
Paradicsomszósz
250
g
Mozzarella (gömb, szeletelve)
100
g
Sajtrudak (a szélébe, pl. cheddar vagy trappista)
1
csokor
Friss bazsalikom
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Tepsi
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A lisztet, sót, cukrot és élesztőt keverd el. Add hozzá a vizet és az olajat, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává (kb. 10 perc).
Tipp: Akkor jó, ha benyomod az ujjaddal, és a tészta lassan visszarúgja magát (rugalmasság).
2
✓
Keleszd letakarva, meleg helyen 1 órán át (duplázódásig).
Tipp: A kelesztés során keletkező gázok lazítják a tésztát.
3
✓
Oszd két részre, nyújtsd ki őket kör alakúra. Rakd körbe a szélét a sajtrudakkal, hajtsd rá a tésztát és zárd le.
Tipp: A cheddar sárgás színe és íze jól illik a tésztához, de bármilyen félkemény sajt jó.
4
✓
Melegítsd a sütőt 250°C-ra. Kend meg a tésztát a szósszal, tedd rá a mozzarellaszeleteket.
Tipp: A mozzarellát itasd le, hogy ne áztassa el a pizzát.
5
✓
Süsd 12-15 percig, amíg a széle barnulni kezd.
Tipp: A töltött szél vastagabb, ezért kicsit sötétebbre kell sütni, hogy a belseje is átsüljön.
6
✓
Tálaláskor szórd meg friss bazsalikommal és locsold meg olívaolajjal.
Tipp: A bazsalikom hőre érzékeny, frissen a legjobb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 7 g Szárított élesztő
- 1 tk. Cukor
- 1 tk. Só
- 300 ml Langyos víz
- 3 ek. Olívaolaj
- 200 ml Paradicsomszósz
- 250 g Mozzarella (gömb, szeletelve)
- 100 g Sajtrudak (a szélébe, pl. cheddar vagy trappista)
- 1 csokor Friss bazsalikom