Töltött szélű Margherita pizza
A töltött szélű Margherita pizza az olasz pizza egy gazdagított változata, amelyet a sajttal töltött ropogós szél tesz különlegessé. A klasszikus paradicsomszósz, az olvadt mozzarella és a friss bazsalikom harmonizál a tésztában rejtőző sajttal. Ez az étel tökéletes választás baráti összejövetelekhez vagy családi vacsorákhoz, és garantáltan mindenki kedvence lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, élesztőt, cukrot és sót egy nagy tálban. Adj hozzá langyos vizet és olívaolajat, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává. Takard le, és hagyd kelni 1 órán át.
A langyos víz segít az élesztőnek aktiválódni. A tésztát alaposan gyúrd át, hogy rugalmas legyen, ez biztosítja a jó állagot. A keléshez meleg helyet válassz.
2
A megkelt tésztát oszd két egyenlő részre, majd nyújtsd ki vékony kör alakúra. Hagyj körben 2-3 cm-es szélt, amelyet később megtöltesz sajttal.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsd, hogy ne ragadjon le. A széleket hagyd vastagabbra, hogy elbírja a tölteléket.
3
Helyezz reszelt sajtot a tészta szélére, majd hajtsd rá a széleket, és nyomkodd le óvatosan, hogy zárt szélű legyen a pizza.
Használj jó minőségű, olvadékony sajtot a töltelékhez. Ügyelj arra, hogy a széleket alaposan zárd le, hogy a sajt ne folyjon ki sütés közben.
4
Kend meg a tésztát paradicsomszósszal, és helyezd rá a felszeletelt mozzarella sajtot.
A paradicsomszószt vékonyan kend, hogy ne áztassa el a tésztát. A mozzarella sajtot egyenletesen oszlasd el a pizzán.
5
Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra. Süsd a pizzát 12-15 percig, amíg a tészta ropogósra sül, és a sajt megolvad.
A magas hőmérséklet biztosítja, hogy a pizza gyorsan süljön meg, és a tészta ropogós legyen. Figyeld a pizzát sütés közben, hogy ne égjen meg.
6
Tálalás előtt díszítsd a pizzát friss bazsalikomlevelekkel, és locsold meg egy kevés olívaolajjal.
A friss bazsalikom és az olívaolaj fokozza a pizza ízét és látványát. A bazsalikomot közvetlenül tálalás előtt tedd a pizzára, hogy ne hervadjon meg.
