- Miért vizesedik el a pita?
- Ha a zöldségeket (uborka, paradicsom) túl korán besózod, vagy a tonhalat nem csepegteted le alaposan, a víz eláztatja a tésztát.
- Milyen tonhalat vegyek?
- A sós lében (vizes alapú) eltett darabos tonhal a legjobb, mert könnyebb és tisztább ízű, mint az olajos változat.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tonhalas Pita
A tökéletes tonhalkrém titka az egyensúly: a hal olajos gazdagságát a joghurt savassága és a zöldségek roppanása töri meg. Ebben a receptben a majonézt görög joghurttal lazítjuk, így könnyedebb, frissebb végeredményt kapunk. A pita zsebe ideális hordozó, mivel a tészta külső kérge ropogós, belül pedig puha, felszívva az ízletes szaftokat anélkül, hogy elázna.
Hozzávalók
4
db
Pita kenyér (teljes kiőrlésű ajánlott)
200
g
Tonhalkonzerv (sós lében)
100
g
Görög joghurt
50
g
Majonéz
1
ek.
Citromlé
1
db
Kígyóuborka
2
db
Paradicsom
1
fej
Lilahagyma
1
csokor
Friss petrezselyem
1
csipet
Só és frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kenyérpirító vagy serpenyő
- Keverőtál
- Szűrő (a tonhalhoz)
- Vágódeszka
Allergén Információk
Glutén
Hal
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Nyisd ki a konzerveket, és egy szűrőben nagyon alaposan nyomkodd ki a tonhalból a nedvességet.
Tipp: A víz a tonhalkrém ellensége. Minél szárazabb a hal, annál jobban felveszi majd az öntetet.
2
✓
Vágd a lilahagymát vékony szeletekre, és áztasd hideg vízbe 5 percre. Az uborkát és paradicsomot kockázd fel.
Tipp: A hagyma áztatása kimossa a csípős kénvegyületeket, így roppanós marad, de nem lesz tőle kellemetlen 'hagymaszagú' a leheleted.
3
✓
Egy tálban keverd össze a tonhalat, a joghurtot, a majonézt, a citromlevet, a finomra vágott petrezselymet, sót és borsot. Kóstold meg!
Tipp: A tonhal 'szétesik' keverés közben, így minden falatba jut belőle. A citromlé savassága 'vágja' a majonéz zsírosságát.
4
✓
A pitát spricceld meg pici vízzel, és dobd forró serpenyőbe vagy kenyérpirítóba 1-2 percre.
Tipp: A víz gőzzé alakul a belsejében, amitől a pita felfújódik, a héja pedig ropogós lesz. Így könnyű zsebet nyitni rajta.
5
✓
Keverd a lecsepegtetett hagymát, uborkát és paradicsomot a krémhez (vagy rétegezd külön), és töltsd meg a forró pitákat.
Tipp: Fogyaszd azonnal, amíg a pita meleg és a töltelék hideg kontrasztja érvényesül.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Pita kenyér (teljes kiőrlésű ajánlott)
- 200 g Tonhalkonzerv (sós lében)
- 100 g Görög joghurt
- 50 g Majonéz
- 1 ek. Citromlé
- 1 db Kígyóuborka
- 2 db Paradicsom
- 1 fej Lilahagyma
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 1 csipet Só és frissen őrölt bors