Tonkatsu tál citrom
A Tonkatsu egy japán étel, amelyet sült húsról ismerünk, de ebben a változatban halat használunk. A hal ropogósra sül, miközben a tönkölyzsemlemorzsa és szezámmag kiemeli a textúráját. Az étel hagyományosan rizs mellett kerül tálalásra, de itt a friss zöldségekkel, korianderrel és citrommal tálalva egy könnyedebb változatot kínál. A szójaszósz és a friss citrom kombinációja egyedülálló ízélményt ad, amely tökéletes választás egy friss és könnyű étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hal filéket sózd, borsozd, majd tedd őket először a lisztbe, utána a felvert tojásba, végül forgasd bele a tönkölyzsemlemorzsába és szezámmagba.
A tészta ropogósra sütéséhez figyelj arra, hogy minden oldalát egyenletesen bevonja a morzsa.
2
Egy serpenyőben melegítsd fel a szezámmagolajat, majd süsd a halat közepes lángon 3-4 percig mindkét oldalon, amíg szép aranybarna nem lesz.
A serpenyőt ne zsúfold túl, hogy a hal minden oldala egyenletesen süljön.
3
Miután a hal megsült, helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felitassa.
A papírtörlő segít megőrizni a hal ropogósságát és csökkenti az olajtartalmát.
4
A tálaláshoz vágd fel a piros paprikát, a zöldhagymát és reszeld le a friss citrom héját.
A citromhéj frissítő ízt ad az ételnek, ezért friss citromot használj.
5
Tálald a sült halat a friss zöldségekkel és citromhéjjal, majd locsold meg szójaszósszal és szórd meg friss korianderrel.
A szójaszósz és a koriander egyedi ízt ad a tonkatsunak, amely remekül kiegészíti a hal finom ropogósságát.
