Tonkatsu tál paradicsom
A tonkatsu egy tradicionális japán étel, amelyet a panírozott és olajban sült sertéshús képvisel. A tonkatsu a japán konyha alapvető ételévé vált, és gyakran tálalják friss salátával, rizssel és egy finom tonkatsu szósszal. A paradicsom hozzáadásával egy friss, üdítő kiegészítőt kapunk, ami szépen egyensúlyozza a ropogós húst. A tonkatsu tál paradicsommal egy remek választás bármilyen étkezéshez, különösen, ha gyorsan és könnyen elkészíthető ételt keresel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először is készítsd elő a tonkatsu szeleteket. Ha még nem készültek elő, vágd vékonyra a sertéshúst és egyesével ízesítsd sóval és borssal.
A szeletek vastagsága fontos, mivel túl vastag szelet esetén nehezebben sül át, túl vékonyan pedig kiszáradhat a hús.
2
A három tálban készíts elő egy-egy réteget: az első tálba tedd a lisztet, a másodikba a felvert tojásokat, a harmadikba pedig a zsemlemorzsát.
A tojásokat jól verjük fel, hogy könnyen tapadjon a panír, de ne legyen túl habos.
3
Mártsd bele a tonkatsu szeleteket először a lisztbe, ügyelve arra, hogy minden oldalát bevonja, majd mártsd a tojásba, és végül forgasd bele a zsemlemorzsába.
A zsemlemorzsa legyen egyenletes, hogy szép ropogós bundát kapjunk. Ha szükséges, ismételd meg a panírozást.
4
Egy serpenyőben hevítsd fel a napraforgó olajat közepes hőmérsékleten, majd helyezd bele a panírozott tonkatsu szeleteket. Süsd őket mindkét oldalról 3-4 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Ne süsd túl, mert a hús kiszáradhat. Ellenőrizd, hogy a hús belseje is átsült, de maradjon szaftos.
5
Amíg a tonkatsu sül, a paradicsomokat mosd meg és vágd fel vékony szeletekre.
A friss paradicsom könnyed, üdítő ízt ad az ételnek, ami jól kiegyensúlyozza a ropogós tonkatsut.
6
Ha a tonkatsu elkészült, vedd ki az olajból és helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges olaj felszívódjon.
A papírtörlő segít abban, hogy a tonkatsu még ropogósabb legyen, mivel eltávolítja a felesleges olajat.
7
Tálald a tonkatsut a friss paradicsom szeletekkel és locsold meg a japán tonkatsu szósszal. Ízesítsd még egy csipet sóval és borssal, ha szükséges.
A tonkatsu szósz intenzív íze szépen kiegészíti a sült hús ropogósságát és a friss paradicsom édességét.
