Tortilla Buci
A tortilla a mexikói konyha egyik legismertebb kenyérféléje, amelyet évszázadok óta fogyasztanak. Az egyszerű alapanyagokból készült lapos kenyér puha és könnyen formázható, így tökéletes taco-khoz, burritókhoz vagy szendvicsalapnak is. Képzeld el, ahogy a frissen sült tortilla bucik illata betölti a konyhát, miközben a serpenyőben aranybarna foltok jelennek meg rajtuk. Az elkészítés egyik titka a megfelelő vastagság és a gyors sütés, hogy a tortilla puha maradjon, mégis enyhén ropogós legyen a szélein. Ezzel a recepttel garantáltan finom és sokoldalúan felhasználható tortilla bucikat készíthetsz otthon!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
A sütőpor segít a tortillának kicsit puffadtabbá válni, de el is hagyható.
2
Add hozzá az olívaolajat és a langyos vizet, majd keverd össze egy spatulával.
A víz hőmérséklete fontos, ne legyen túl forró, mert az károsíthatja a lisztet.
3
Gyúrd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas lesz. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet vagy lisztet az állag beállításához.
A tészta állaga akkor jó, ha nem ragad, de nem is túl száraz. A gyúrás során érezni fogod, mikor éri el a megfelelő állagot.
4
Takard le a tésztát egy konyharuhával, és hagyd pihenni 30 percig.
A pihentetés során a tészta lazább lesz, és könnyebben nyújthatóvá válik.
5
Oszd a tésztát egyenlő részekre, majd formázz belőlük kis bucikat.
A bucik méretétől függ, hogy mekkora tortillákat szeretnél készíteni.
6
Nyújtsd ki a bucikat vékony, kerek lapokká, kb. 2-3 mm vastagságúra.
Minél vékonyabbra nyújtod a tésztát, annál puhább lesz a tortilla.
7
Egy száraz, forró serpenyőben süsd meg a tortillákat egyenként, oldalanként 1-2 percig, amíg aranybarna foltok jelennek meg rajtuk.
Fontos, hogy a serpenyő forró legyen, de ne égesd meg a tortillát. Ha túl gyorsan sül, vedd lejjebb a hőfokot.
8
Helyezd a kész tortilla bucikat egy tiszta konyharuhába, hogy megőrizzék puhaságukat, majd tálald frissen, vagy töltsd meg kedvenc hozzávalóiddal.
A konyharuha segít megőrizni a tortillák nedvességtartalmát, így nem száradnak ki.
