Treacle Tart csokoládéval
A Treacle tart egy klasszikus brit desszert, amely a sűrű, édes treacle szirupot használja, hogy gazdag ízt adjon a tésztának. A csokoládéval készült változat még különlegesebbé teszi ezt az ételt, és tökéletes választás lehet karácsonyi vagy egyéb ünnepi alkalmakra. A pite tésztája és a csokoládé egyesülve egy lágy, édes, gazdag desszertet alkot, amit biztosan mindenki szeretni fog.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A pite tésztát nyújtsd ki egy enyhén lisztezett felületen, és helyezd egy piteformába. Tedd a formát a hűtőbe 20 percre, hogy a tészta megdermedjen.
A tészta hideg tartása segít, hogy a sütés során ne zsugorodjon vissza.
2
A tésztát sütés előtt töltsd meg száraz pite súlyokkal, hogy megakadályozd, hogy felpúposodjon. Süsd a tésztát 180°C-on 15 percig, majd vedd le a súlyokat, és süsd további 5-10 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Ne hagyd ki a súlyokat, mert azok segítenek megőrizni a tészta formáját és megakadályozzák, hogy felpúposodjon.
3
Közben készítsd el a tölteléket: a tejszínt, aranyszirupot és fruktózt egy lábasba öntsd, és közepes lángon melegítsd, amíg a szirup fel nem oldódik.
A keveréket folyamatosan keverd, hogy ne égjen le.
4
Miután a szirup teljesen feloldódott, vedd le a tűzről, és adj hozzá citromlét és frissen reszelt citromhéjat, majd keverd simára.
A citrom frissítő ízt ad a tartnak, és segít kiegyensúlyozni az édes szirupot.
5
A tojást verd fel, majd öntsd a szirupos keverékhez, és jól keverd össze.
A tojás a tart sűrűségéért felel, ezért ügyelj rá, hogy sima legyen.
6
A csokoládét vágd fel kis darabokra, és szórd a pite aljába. Öntsd rá a tölteléket, és tedd vissza a sütőbe 15-20 percre, amíg a töltelék megszilárdul.
A csokoládé daraboknak egyenletesen kell eloszolniuk a pite alján, hogy minden falatban ott legyen a csokoládé íze.
7
Miután a töltelék megszilárdult, vedd ki a sütőből és hagyd hűlni legalább 30 percig. Tálald friss tejszínhabbal vagy egy kis vaníliás fagylalttal.
Ha nem akarod, hogy a pite túl kemény legyen, hagyd, hogy szobahőmérsékleten hűljön le.
