- Használhatok csiperkét?
- Igen, a barna csiperke kiváló, mert karakteresebb ízű, mint a fehér. A szarvasgombaolaj adja majd meg az extra ízvilágot.
- Nem lesz túl nehéz az étel?
- De, ez egy gazdag, laktató fogás. Érdemes kisebb adagokban tálalni, vagy savanyúságot kínálni mellé.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Truffle Ramen (gourmet, szarvasgombás luxus)
A ramen evolúciója nem áll meg: ez a fogás a modern, 'New Wave' ramenbárok világát idézi Tokióból vagy New Yorkból. Itt a tradicionális japán alapokat a francia konyha eleganciájával ötvözik. A szarvasgomba földes, mély aromája meglepően jól harmonizál a tejszínes, gazdag levesalappal, igazi ünnepi fogássá emelve az egyszerű tésztaételt.
Hozzávalók
200
g
Ramen tészta
200
ml
Főzőtejszín (min. 20%)
50
g
Parmezán sajt (reszelve)
1
ek.
Vaj
1
gerezd
Fokhagyma (aprítva)
1
ek.
Szarvasgomba olaj
10
g
Szarvasgomba (szeletelt, konzerv vagy friss)
100
g
Barna csiperke vagy Shiitake gomba
2
db
Lágytojás
1
szál
Újhagyma
1
csipet
Só és Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a gombához
- Lábas a szószhoz
- Tésztafőző edény
Allergén Információk
Tej
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
Gomba pirítása: A vajon párold meg az aprított fokhagymát, majd dobd rá a felszeletelt csiperkét/shiitakét. Pirítsd addig, amíg aranybarna lesz és elfövi a levét.
Tipp: A gombát hagyd békén a serpenyőben, ne kevergesd folyton, hogy szépen karamellizálódjon.
2
✓
Szósz: Öntsd a gombára a tejszínt, forrald fel. Vedd le a lángot, keverd bele a reszelt parmezánt, sózd, borsozd. Főzd sűrűre.
3
✓
Tészta: Főzd ki a tésztát, szűrd le.
4
✓
Összeállítás: Forgasd a tésztát a tejszínes-gombás szószba. Tálald mélytányérban.
5
✓
Befejezés: Helyezd a tetejére a lágytojást, a szarvasgomba szeleteket, és a legvégén locsold meg a szarvasgomba olajjal.
Tipp: A szarvasgomba aromája hő hatására gyorsan elillan, ezért az olajat mindig tálaláskor, utolsó lépésként csepegtesd rá.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Ramen tészta
- 200 ml Főzőtejszín (min. 20%)
- 50 g Parmezán sajt (reszelve)
- 1 ek. Vaj
- 1 gerezd Fokhagyma (aprítva)
- 1 ek. Szarvasgomba olaj
- 10 g Szarvasgomba (szeletelt, konzerv vagy friss)
- 100 g Barna csiperke vagy Shiitake gomba
- 2 db Lágytojás
- 1 szál Újhagyma
- 1 csipet Só és Bors