Tteokbokki Halmasszával
A tteokbokki egy tradicionális koreai étel, amely az utcai ételek egyik legismertebb képviselője. A rizskockák (tteok) és a fűszeres gochujang paszta tökéletesen harmonizálnak egymással. A halmasszával készült változat egy különleges twistet ad a hagyományos tteokbokkinak, gazdag ízekkel és textúrával. Ez az étel nemcsak finom, hanem rendkívül tápláló is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizskockákat (tteok) először forró vízben 5-7 percig áztasd, hogy megpuhuljanak.
Ha friss tteokot használsz, akkor rövidebb idő alatt is puhára főhet.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a szezámolajat, majd add hozzá a zúzott fokhagymát és a halmasszát.
A halmassza gyorsan megpirul, figyelj, hogy ne égjen meg.
3
Pirítsd 3-5 percig, amíg a halmassza teljesen meg nem fő, majd add hozzá a kimchit és a szójaszószt.
A kimchi egy különleges savanykás ízt ad a tteokbokkinak, ami jól kiegyensúlyozza a hal ízét.
4
Öntsd hozzá a chili pasztát (gochujang) és a vizet, majd alaposan keverd össze.
A gochujang chili paszta adja a tteokbokki jellegzetes fűszeres és enyhén édes ízét.
5
Add hozzá a megpuhult rizskockákat (tteok), és keverd össze, hogy a szósz minden kockát befedjen. Főzd további 10-15 percig, amíg az ízek összeérnek.
A rizskockák nagyon gyorsan felszívják a szószt, ezért ne hagyd sokáig a tűzön, mert szétmállhatnak.
6
A tálalás előtt szórd meg szezámmaggal és friss zöldhagymával.
A szezámmag és a zöldhagyma frissessége egy különleges textúrát és ízt ad a tteokbokkinak.
