- Milyen tésztát használjak?
- A koreai instant ramen tésztakorongok a legjobbak, mert nem mállanak szét olyan könnyen, mint a levesbetétek.
- Mit tegyek, ha túl sűrű lett?
- Adj hozzá bátran még fél deci vizet, a tészta rengeteg folyadékot szív fel hűlés közben is.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tteokbokki ramentésztával
A Rabokki a koreai kollégisták és az éjszakai nassolók abszolút kedvence. Két ikonikus étel, a ramentészta és a tteokbokki házasságából született. A hullámos tészta kiválóan felveszi a sűrű, fűszeres szószt, így minden falat egy ízbomba. Ez az étel a szénhidrátok ünnepe, egy igazi laktató fogás, ami felmelegít és vigasztal.
Hozzávalók
200
g
Ramentészta (instant, fűszerpor nélkül)
150
g
Tteok (rizsrudacska)
3
ek.
Gochujang (koreai chili paszta)
2
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Cukor
400
ml
Víz
2
gerezd
Fokhagyma
1
szál
Újhagyma
1
ek.
Szezámolaj
1
tk.
Szezámmag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő vagy wok
- Szűrő
- Keverőkanál
Allergén Információk
Glutén
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
A tteok-ot (rizsrudacskákat) áztasd meleg vízbe, ha kemények. Az újhagymát karikázd fel, a fokhagymát zúzd össze.
Tipp: A előáztatás biztosítja, hogy a rizs belseje ne maradjon kemény, miközben a tészta már kész.
2
✓
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a szezámolajat, és futtasd meg rajta a zúzott fokhagymát, amíg illatos lesz, de nem barna.
Tipp: Az aromás olaj alapozza meg az étel karakterét.
3
✓
Öntsd fel a vízzel, majd keverd bele a gochujangot, a szójaszószt és a cukrot. Forrald fel a keveréket.
Tipp: A cukor ellensúlyozza a chili csípősségét és a szója sorságát, kerek ízvilágot alkotva.
4
✓
Tedd a forrásban lévő lébe a rizsrudacskákat. Főzd kb. 5 percig, amíg a szósz kezd sűrűsödni.
Tipp: A tteoknak több idő kell, mint a tésztának, ezért kezdjük ezzel.
5
✓
Add hozzá a ramentésztát a serpenyőhöz. Főzd további 4-5 percig, amíg a tészta megpuhul, de még rugalmas.
Tipp: A tészta keményítőt enged ki, ami extrém módon sűríti a mártást, figyelj, hogy ne ragadjon le!
6
✓
Ha a tészta puha és a szósz sűrű, zárd el a lángot. Keverd bele az újhagymát és szórd meg szezámmaggal tálalás előtt.
Tipp: Azonnal tálald, mert a tészta magába szívja az összes szószt állás közben (higroszkópos tulajdonság).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Ramentészta (instant, fűszerpor nélkül)
- 150 g Tteok (rizsrudacska)
- 3 ek. Gochujang (koreai chili paszta)
- 2 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Cukor
- 400 ml Víz
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 szál Újhagyma
- 1 ek. Szezámolaj
- 1 tk. Szezámmag