Tteokbokki ramentésztával
Tteokbokki egy klasszikus koreai étel, amely az utóbbi évtizedekben világszerte népszerűvé vált. A fűszeres gochujang szósz és a rizslencse kombinációja biztosítja a tteokbokki különleges ízét. Az étel számos változatban elkészíthető, de a ramen tésztás változata különösen finom, mivel a ramentészta jól felszívja a gazdag, fűszeres szószt. Ezt az ételt gyakran fogyasztják street foodként Koreában, és bárhol megtalálható, ahol koreai ételt szolgálnak fel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A ramentésztát készítsd el a csomagolás utasításai szerint, majd tedd félre.
Ne főzd túl a tésztát, mert akkor túl puha lesz, és összetapadhat.
2
A tteokot (rizslencsét) forró vízben 5 percig főzd, majd szűrd le.
A tteokot ne hagyd túl sokáig főni, mert elpuhulhat és elveszítheti az állagát.
3
Egy nagy serpenyőben hevítsd a szezámolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát. Pirítsd meg 1-2 percig, amíg az illata felszabadul.
Ne pirítsd túl a fokhagymát, mert megéghet és keserű lesz.
4
Add hozzá a gochujang chili pasztát, a szójaszószt és a cukrot, majd keverd jól össze. Fokozatosan öntsd hozzá a vizet, és forrald fel.
A gochujang paszta adja a tteokbokki jellegzetes ízét, ezért érdemes ebből a legjobb minőségűt választani.
5
A kész szószhoz add hozzá a tteokot és a ramentésztát. Főzd az egészet 5-7 percig, amíg a szósz besűrűsödik és a tészta átmelegszik.
Ne hagyd túl főzni a tteokot, mert túl puha lesz, és elveszíti a kívánt állagot.
6
Tálalás előtt szórd meg a szezámmaggal és a felvágott zöldhagymával.
A szezámmagok friss, enyhén diós ízt adnak az ételnek, amely remekül kiegészíti a fűszeres szószt.
