Tteokbokki tejszínes szósszal
A Tteokbokki egy híres koreai étel, amely a szomszédos országokban is egyre népszerűbbé vált. A rizsgombócok és a fűszeres szósszal kombinált étel a koreai utcai étkezések egyik alapétele. A tejszínes változat egy krémes textúrát ad a tteokbokkinak, miközben az étel még ínycsiklandóbbá válik. A tejszín lágyítja a curry fűszeres ízét, és a tojás frissessége tökéletesen kiegészíti az ételt. Ez az étel tökéletes választás egy színes vacsorához vagy akár egy gyors ebédhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készíts elő minden hozzávalót. A rizsgombócokat (tteok) tedd egy tálba, és öntsd rá forró vizet, hogy meglágyuljanak. A kimchit vágd kisebb darabokra.
A rizsgombócoknak frissnek kell lenniük, de ha szárítottat használsz, áztasd őket legalább 10-15 percig forró vízben.
2
A tejszínt, a gochujangot, a szójaszószt, a cukrot és a vizet egy közepes lábasban keverd össze. Forrald fel, és hagyd főzni 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A tejszín adja az ételnek a krémes állagot, és tompítja a chili paszta intenzitását. Ha szeretnéd, egy kis fokhagymát is hozzáadhatsz, hogy még ínycsiklandóbb legyen.
3
Amikor a szósz elkészült, add hozzá a rizsgombócokat és a kimchit. Keverd össze, majd hagyd főzni további 5-7 percig, amíg a rizsgombócok teljesen átmelegszenek és a szósz sűrűsödni kezd.
Ha a szósz túl sűrű, adj hozzá még egy kis vizet vagy tejszínt, hogy sima, krémes állagú legyen.
4
Közben főzd meg a tojásokat. Tedd őket forrásban lévő vízbe, és főzd 8-10 percig, majd tedd hideg vízbe, hogy lehűljenek. Hámozd meg őket.
A főtt tojásokat ne hagyd túl sokáig főzni, hogy ne legyenek túl kemények.
5
Tálald a tteokbokkit egy tányérra, és vágd rá a főtt tojásokat. Szórd meg a tetejét apróra vágott zöldhagymával, és azonnal tálald.
A friss zöldhagyma egy kis frissességet és roppanósságot ad a tteokbokkinak, tökéletesen kiegészíti a fűszeres ízeket.
