Tteokbokki tenger gyümölcseivel
A Tteokbokki egy híres koreai étel, amely a szomszédos országokban is egyre népszerűbbé vált. A rizsgombócok és a fűszeres szósszal kombinált étel a koreai utcai étkezések egyik alapétele. A tteokbokki gyorsan elkészíthető, fűszeres és édes ízei pedig tökéletesen kiegészítik a kimchi savanykás ízét. A tenger gyümölcseivel gazdagított változat különleges umami ízt ad a tteokbokkinak, miközben az étel gazdagabbá válik. Ez az étel tökéletes választás egy színes vacsorához vagy akár egy gyors ebédhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készíts elő minden hozzávalót. A rizsgombócokat (tteok) tedd egy tálba, és öntsd rá forró vizet, hogy meglágyuljanak. A tenger gyümölcseit tisztítsd meg és vágd megfelelő darabokra.
A tenger gyümölcsei gyorsan átpuhulnak, így ne főzd őket túl sokáig, hogy ne legyenek gumisak.
2
A szójaszószt, a gochujangot, a halpasztát, a cukrot és a vizet egy közepes lábasban keverd össze. Forrald fel, és hagyd főzni 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A halpaszta hozzáadásával az ételnek egy intenzívebb umami ízt adunk, de ha nem szereted, kihagyhatod.
3
Amikor a szósz elkészült, add hozzá a rizsgombócokat és a tenger gyümölcseit. Keverd össze, majd hagyd főzni további 5-7 percig, amíg a rizsgombócok teljesen átmelegszenek és a szósz sűrűsödni kezd.
Ha a szósz túl sűrű, adj hozzá még egy kis vizet, hogy ne ragadjon le a gombócok alatt.
4
Közben főzd meg a tojásokat. Tedd őket forrásban lévő vízbe, és főzd 8-10 percig, majd tedd hideg vízbe, hogy lehűljenek. Hámozd meg őket.
A főtt tojásokat ne hagyd túl sokáig főzni, hogy ne legyenek túl kemények.
5
Tálald a tteokbokkit egy tányérra, és vágd rá a főtt tojásokat. Szórd meg a tetejét apróra vágott zöldhagymával, és azonnal tálald.
A friss zöldhagyma egy kis frissességet és roppanósságot ad a tteokbokkinak, tökéletesen kiegészíti a fűszeres ízeket.
