- Összeragadt a tészta.
- Nem keverted össze elég gyorsan a zsiradékkal. Amint leszűrted, forgasd át a szalonna zsírjával!
- Túl száraz.
- Több tejföl kell rá, vagy túl sokáig sütötted (ha sütőben melegítetted). A túrós csusza akkor jó, ha tocsog.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Túrós Csusza
A túrós csusza több mint tészta: ez a textúrák és hőmérsékletek játéka. A forró, zsíros tészta találkozik a hideg, savanykás túróval és tejföllel, a tetején pedig a roppanós szalonnapörc koronázza meg az élményt. Hagyományosan kézzel tépett tésztából készül, amit bőségesen meglocsolnak a szalonna kisült zsírjával.
Hozzávalók
500
g
Csuszatészta
300
g
Tehéntúró (félzsíros)
300
ml
Tejföl
200
g
Füstölt szalonna
1
tk
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy fazék a tésztának
- Serpenyő a szalonnának
- Tálalóedény (lehetőleg előmelegítve)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A szalonnát vágd kis kockákra (pörcnek), és egy serpenyőben közepes lángon süsd ki a zsírját, amíg ropogós nem lesz. Vedd ki a pörcöt, a zsírt tedd félre.
Tipp: A lassú sütés biztosítja, hogy a zsír teljesen kiolvadjon (kiolvasztás), és a maradék szövet ropogóssá váljon.
2
✓
A tésztát főzd ki lobogó sós vízben, majd szűrd le. Ne öblítsd le!
Tipp: A tészta felületén maradó keményítőréteg segít, hogy a zsír és a tejföl jobban rátapadjon.
3
✓
Azonnal forgasd össze a tésztát a forró szalonnazsírral.
Tipp: A zsiradék bevonja a tésztát, megakadályozva, hogy összeragadjon.
4
✓
Keverd össze a túró felével és egy kevés tejföllel. Melegítsd össze pár percig (sütőben vagy tűzhelyen), de ne süsd ropogósra.
Tipp: Az enyhe melegítés egységesíti az ízeket.
5
✓
Tálaláskor halmozd rá a hideg túró maradékát, locsold meg bőven tejföllel, és szórd meg a ropogós pörcökkel.
Tipp: A hideg-meleg kontraszt adja a frissesség érzetét a nehéz ételben.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Csuszatészta
- 300 g Tehéntúró (félzsíros)
- 300 ml Tejföl
- 200 g Füstölt szalonna
- 1 tk Só