Vallarai Keerai Kootu
A Vallarai Keerai Kootu egy hagyomĂĄnyos indiai Ă©tel, amely a Vallarai Keerai, mĂĄs nĂ©ven indiai vadrĂłzsa felhasznĂĄlĂĄsĂĄval kĂ©szĂŒl. Az Ă©tel gazdag tĂĄpanyagokban, Ă©s a fƱszerekkel valĂł kombinĂĄlĂĄsa egyedi Ăzt ad neki. Ezt a finom Ă©telt gyakran tĂĄlaljĂĄk rizzsel, Ă©s tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs vegetĂĄriĂĄnus Ă©tkezĂ©shez. A kĂłkusz, a fƱszerek Ă©s a csicseriborsĂł kombinĂĄciĂłja egy ĂnycsiklandĂł Ă©s tĂĄplĂĄlĂł Ă©telt eredmĂ©nyez.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A csicseriborsĂłt ĂĄztasd be vĂzbe 4-5 ĂłrĂĄra vagy egy Ă©jszakĂĄra. MĂĄsnap szƱrd le Ă©s tedd fĂ©lre.
Ha gyorsĂtani szeretnĂ©l, hasznĂĄlhatsz konzerv csicseriborsĂłt is, de a friss csicseriborsĂł Ăze gazdagabb.
2
A Vallarai Keerait (indiai vadrĂłzsa) alaposan mosd meg, Ă©s tedd egy fazĂ©kba. FĆzd meg egy kis vĂzben, amĂg megpuhul.
A Vallarai Keerai kĂŒlönleges ĂzƱ Ă©s nagyon tĂĄplĂĄlĂł, de ha nem talĂĄlod, hasznĂĄlhatsz mĂĄs zöld leveles növĂ©nyt is, pĂ©ldĂĄul spenĂłtot.
3
A kĂłkuszt, a zöld chilit, a fokhagymĂĄt Ă©s a hagymĂĄt tedd egy turmixgĂ©pbe, Ă©s pĂŒrĂ©sĂtsd simĂĄra.
A pĂŒrĂ© ĂĄllagĂĄt Ășgy ĂĄllĂthatod be, hogy a kĂłkusz mennyisĂ©gĂ©t kicsit növeled vagy csökkented, hogy megfelelĆ krĂ©mes legyen.
4
Egy serpenyĆben hevĂts pĂĄlmaolajat, majd add hozzĂĄ a pĂŒrĂ©t. FĆzd közepes lĂĄngon 5-7 percig, amĂg az illatok felszabadulnak.
A pĂĄlmaolaj jellegzetes Ăze kĂŒlönlegessĂ© teszi az Ă©telt, de ha nem szereted, mĂĄs növĂ©nyi olajat is hasznĂĄlhatsz.
5
Add hozzĂĄ a fĆtt csicseriborsĂłt, a kurkumĂĄt Ă©s a garam masalĂĄt. Keverd jĂłl össze, majd öntsd fel egy kis vĂzzel, Ă©s hagyd fĆzni mĂ©g 10-15 percig.
A garam masala fƱszer keverĂ©kben megtalĂĄlhatĂłk az összes alapvetĆ indiai fƱszer, de ha nem szereted, csökkentheted az adagjĂĄt.
6
A fĆzĂ©s vĂ©gĂ©n add hozzĂĄ a tamarind pĂ©pet Ă©s a sĂłt, majd keverd össze.
A tamarind egy finom savanykĂĄs Ăzt ad, de ha nem szereted, helyettesĂtheted citromlĂ©vel.
7
Tålald a kész Vallarai Keerai Kootut forró pårolt rizzsel.
A rizs jĂłl elnyeli a gazdag Ăzeket, Ăgy ideĂĄlis kĂsĂ©rĆje ennek az Ă©telnek.
