Vatapá de peixe com leite de coco
A Vatapá de peixe com leite de coco egy hagyományos brazil étel, amelyet halból és kókusztejből készítenek. Ezt az ételt az afrikai és a portugál hatások ötvözésével fejlesztették ki Brazíliában, és az egyik legnépszerűbb étel, különösen a tengerparti területeken. A hal friss, a kókusztej pedig gazdag, krémes ízt ad. A rózsavíz és a koriander teszi igazán különlegessé, frissessé és fűszeressé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat tisztítsd meg, vágd kisebb darabokra, és tedd félre.
A halat előre megfőzheted, hogy gyorsabban haladhass a főzéssel.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, a paprikát is tisztítsd meg és vágd fel.
A paprika eltávolításával szebb lesz a szósz, ha szeretnéd.
3
A friss kenyeret áztasd be a kókusztejbe, majd hagyd állni 10 percig.
A kenyérbe ázott kókusztej segíti a szósz gazdag textúráját.
4
Egy nagy serpenyőben forrósítsd fel a kókuszolajat, és pirítsd meg a hagymát, fokhagymát és paprikát.
A serpenyőben való pirítás hozzáadja a szósz ízét és gazdagítja a textúrát.
5
Add hozzá a gyömbért, és pirítsd egy kicsit, majd add hozzá a beáztatott kenyeret.
A gyömbér friss ízt ad az ételnek, és jól passzol a kókusztejhez.
6
Öntsd hozzá a kókusztejet, sót, borsot és citromlevet, majd keverd jól össze.
A citromlé segít frissíteni az étel ízét és jól illik a halhoz.
7
Amikor a keverék felforr, tedd bele a halat, és főzd, amíg a hal megpuhul.
A halat lassan főzd, hogy megőrizze a finom ízét és ne esjen szét.
8
Miután a hal megfőtt, keverd bele a friss koriandert.
A koriander frissességet ad a végső ételnek.
9
Tálald a vatapát melegen, és élvezd a finom, krémes ízét!
Tálalás előtt szórhatsz rá egy kis extra koriandert a szép megjelenés érdekében.
