Vatapá gluténmentes
A Vatapá gluténmentes változata a hagyományos brazil ételnek, amely a gazdag kókusztejjel és fűszeres kenyérrel készül. A gluténmentes változatban is megőrzi az étel jellegzetes ízét, és tökéletes választás azok számára, akik érzékenyek a gluténre. A vatapá egy igazán különleges étkezést biztosít, amely bármilyen alkalomra tökéletes.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat darabold fel kisebb darabokra, sózd és borsozd ízlés szerint.
A halat frissen válaszd, hogy az étel minél finomabb legyen.
2
A fűszeres kenyeret tedd egy tálba, és önts rá egy kis vizet, hogy megpuhuljon. Hagyd ázni pár percig, majd nyomkodd ki belőle a felesleges vizet.
A kenyér áztatása segít, hogy a vatapá krémesebb legyen.
3
A vöröshagymát, paradicsomot, fokhagymát és a pimentót apróra vágd.
A pimentót használhatod erősebb változatban is, ha szeretnéd fokozni a fűszerességet.
4
Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a hagymát, fokhagymát, paradicsomot és a pimentót 5-7 percig.
A hagyma és a fokhagyma pirítása az alapja a gazdag ízeknek.
5
Add hozzá a fűszeres kenyeret, majd öntsd rá a kókusztejet, és főzd az egészet alacsony lángon, amíg a kenyér teljesen szét nem esik.
A kókusztej gazdag íze adja meg a vatapá jellegzetes krémes állagát.
6
Hozzáadd a haldarabokat és főzd további 10-15 percig, amíg a hal teljesen megpuhul.
Ne főzd túl a halat, hogy megőrizze a frissességét és finom textúráját.
7
Friss lime levével és apróra vágott korianderrel tálald.
A koriander friss, citrusos íze tökéletesen illik a gazdag kókusztejhez és a halhoz.
