Wandu Kalguksu
A Wandu Kalguksu egy tradicionális koreai étel, amely gazdag húslevesekből készül. Az étel igazi comfort food, amelyet különböző húsokkal, zöldségekkel és friss tésztával tálalnak. A leves melegítő hatása és az egyszerű, mégis gazdag ízvilág különlegessé teszi ezt a fogást, amelyet gyakran készítenek családi ebédeken vagy ünnepi alkalmakon. A friss tészta és a fűszerek harmóniája minden falatot élvezetessé tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst és csirkehúst tisztítsd meg és vágd kisebb darabokra. A fokhagymát és zöldhagymát apróra vágd.
A húst előre érdemes enyhén besózni, hogy ízesebb legyen.
2
Egy nagy fazékban forralj vizet, majd add hozzá a marhahúst és a csirkehúst. Főzd 30-40 percig, hogy a húsok teljesen megpuhuljanak.
A húsokat ne túl gyorsan főzd, hogy megőrizzék a textúrájukat és az ízük gazdagságát.
3
Add hozzá a fokhagymát, zöldhagymát, sót és borsot a leveshez. Főzd tovább 10-15 percig.
Az ízek akkor fejlődnek igazán, ha a fűszereket időben hozzáadjuk a főzéshez.
4
A kalguksu tésztát óvatosan főzd bele a levesbe. Ha a tészta friss, 5-7 percig kell főzni, ha szárított, akkor hosszabb ideig.
A tészta állaga nagyon fontos: ha túl főzöd, ragacsossá válhat.
5
Miután a tészta megfőtt, tálald forrón a levesben, és szórd meg friss korianderrel és szezámmaggal.
A koriander frissessége és az ízesítő szezámmag kiemeli az étel karakterét.
