Yorkshire pudding füstölt lazaccal
A Yorkshire pudding egy klasszikus brit étel, amelyet hagyományosan sült húsok mellé tálaltak. Az eredeti recept tojást, lisztet és tejet tartalmaz, és a pudingot a sütőben készítik el, ahol szépen megemelkedik és ropogóssá válik. Füstölt lazac hozzáadásával egy új dimenziót adunk az ételnek, amely ínycsiklandóan elegáns és finom. A lazac sós, füstös íze tökéletesen illik a puding könnyed, enyhén édeskés tésztájához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat, tejet, lisztet és sót egy tálban keverd össze, hogy sima tésztát kapj.
A tészta akkor lesz igazán sima, ha először a tojásokat és a tejet kevered össze, majd fokozatosan adod hozzá a lisztet.
2
A tésztát hagyd pihenni 15-20 percig, hogy a glutén lazuljon, és könnyen süljön.
Ha gyorsan szeretnél végezni, akkor a tésztát rögtön is használhatod, de a pihentetés segít, hogy még puhább és könnyedebb legyen.
3
Hevítsd elő a sütőt 220°C-ra. Közben egy muffinformába tegyél egy-egy kanál olajat, és tedd be a sütőbe 5-10 percre, hogy az olaj forró legyen.
Az olaj felhevítése kulcsfontosságú, hogy a Yorkshire pudding szép ropogósra süljön.
4
A forró olajba öntsd bele a tésztát, és süsd a pudingokat 20-25 percig, amíg szépen megemelkednek és aranybarna színt kapnak.
Ne nyisd ki a sütőt a sütés első felében, mert a tészta összeeshet. Ha szükséges, egy kicsit hosszabb ideig is sütheted.
5
Miután megsültek, tedd őket egy tányérra, és helyezd rájuk a füstölt lazacot. Friss kaporral és citromlével díszítsd.
