Zaru soba csirkével
A Zaru soba a japán konyha egyik klasszikus étke, amelyet hideg vízzel öblített tésztával tálalnak. A tésztát gyakran friss zöldségekkel, húsokkal vagy halakkal tálalják, és az öntet is nagyon fontos része az ételnek. A csirke hozzáadása gazdagítja a fogást, miközben a soba tészta friss és könnyű marad. A Zaru soba étel frissítő, különösen nyáron, amikor a hideg tészta nagyon üdítő választás. A japán konyha finom ízesítésekkel, mint a szójaszósz és mirin, teszi igazán különlegessé ezt az ételt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst főzd meg enyhén sós vízben vagy grillezd, majd vágd vékony csíkokra.
A csirkehúst a legjobb, ha előre pácolod szójaszószban és egy kis fokhagymában, hogy extra ízt adjon neki.
2
A soba tésztát főzd meg az utasítások szerint, majd hideg vízzel öblítsd le, hogy megállítsd a főzést és hideg maradjon.
A tésztát ne hagyd túl sokáig főzni, hogy ne legyen túl puha. A hideg víz jól megőrzi a tészta textúráját.
3
A zöldségeket (póréhagyma, uborka) szeleteld fel vékony csíkokra vagy szeletekre.
A zöldségeket frissen vágd fel, hogy megőrizzék ropogósságukat és színüket.
4
Készíts egy egyszerű öntetet: keverd össze a szójaszószt, mirint, cukrot és egy kis vízet egy kis edényben.
A mirin édes, enyhén alkoholtartalmú, amely kellemes ízt ad az öntetnek. Kóstold meg és állítsd be az édes-sós egyensúlyt.
5
Tálald a zaru soba tésztát egy tálban vagy tálcán, tedd a csirkét a tetejére, majd díszítsd a zöldségekkel és szórd meg szezámmaggal.
A tálaláshoz javasolt friss zöldségek hozzáadása nemcsak színt ad, hanem friss ízt is.
6
Az öntetet tálald külön kis tálkában, hogy a vendégek saját ízlésük szerint öntsék rá a tésztára.
Ha szeretnéd, tálalás előtt egy kis fokhagymát vagy reszelt gyömbért is adj hozzá az öntethez.
