Zöld tea Hotteok
A Hotteok egy klasszikus koreai édesség, melyet télen szívesen fogyasztanak. A zöld tea hozzáadásával egy friss és egészséges változatot készíthetünk belőle, mely tökéletes reggelire vagy uzsonnára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A meleg vízben oldjuk fel az élesztőt és egy kanál cukrot. Hagyjuk 10 percig állni, amíg felhabzik.
Ügyeljünk arra, hogy a víz ne legyen túl forró, mert az megöli az élesztőt.
2
Egy tálban keverjük össze a lisztet, sütőport, sót, és a zöld tea port. Adjuk hozzá a felfutott élesztőt és a tejet, majd gyúrjuk sima tésztává.
Ha túl ragadós a tészta, adjunk hozzá egy kis lisztet, ha pedig túl kemény, egy kevés tejet.
3
A tésztát letakarjuk és meleg helyen, kb. 1 órán át kelni hagyjuk, amíg megduplázódik a térfogata.
Ha nincs meleg hely, egy mikróval melegített tálat is használhatunk, de ügyeljünk arra, hogy ne legyen túl forró.
4
Miután a tészta megkelt, kézzel szedjünk ki belőle diónyi darabokat, és formáljunk belőlük kis golyókat.
Használhatunk egy kis olajat a kezeink kenésére, hogy ne ragadjon a tészta.
5
Minden golyó közepébe egy kis barna cukrot és fahéjat helyezünk, majd zárjuk le őket.
A barna cukor és fahéj keveréke édes és fűszeres ízt ad a Hotteoknak.
6
Forró serpenyőben olajat hevítünk, majd a golyókat laposra nyomjuk, és mindkét oldalukat 2-3 percig sütjük aranybarnára.
A Hotteokokat lassú tűzön sütjük, hogy a belseje is jól megpuhuljon, miközben kívül ropogós marad.
7
Miután elkészültek, szervírozzuk őket melegen. Ha szeretnénk, szórjunk rá egy kevés cukrot vagy fahéjat.
A friss, forró Hotteokhoz kínálhatunk egy kis zöld tea kíséretében, hogy kiemeljük a zöld tea ízét.
