Adobo csirkehússal
Az adobo egy hagyományos filippínó étel, amely különböző húsokkal, például csirkével, sertéssel vagy marhával készül. A szójaszósz és ecet kombinációja adja meg az étel gazdag, umami ízét, amit sokféle módon elkészíthetnek. Az adobo története szorosan összefonódik a filippínó kultúrával, mivel az étel a spanyolok által hozott főzési technikákból alakult ki, és azóta is az egyik legnépszerűbb étel a filippínó háztartásokban. A csirke adobo különösen kedvelt, mivel gyorsan elkészíthető, mégis gazdag ízű étel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst mosd meg és vágd kisebb darabokra. Egy tálban keverd össze a szójaszószt, fehér ecetet, zúzott fokhagymát, laurel levelet, borsot, cukrot és vizet. Ezt az elegyet öntsd rá a csirkehúsra, és hagyd marinálódni legalább 30 percig.
Ha van időd, a csirkehúst akár 1-2 órán át is marinálhatod a hűtőben, hogy az ízek jobban átjárják.
2
Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olajat, majd add hozzá a csirkehúst a marinádból. Süsd közepes lángon, amíg minden oldalán szép barna színt kap.
Fontos, hogy a csirkehúst egyenletesen pirítsd meg, hogy finom, ropogós kérget kapjon.
3
Miután a csirkehús megpirult, öntsd hozzá a marinádot és egy kevés vizet, majd főzd 20-30 percig, amíg a csirkehús megpuhul és a szósz besűrűsödik.
Ne hagyd, hogy a szósz teljesen elpárologjon, mert a folyadék segít, hogy a csirkehús ne legyen száraz.
4
A főzés végén kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még sót vagy borsot, hogy a szósz ízesebb legyen.
5
Tálald a kész adobo csirkehúst rizs mellett, és élvezd az ínycsiklandó ételt!
