Áfonyás keksz
Az áfonyás keksz egy ínycsiklandó sütemény, amely a fagyasztva szárított áfonya frissességét és a fehér csokoládé lágy édességét kombinálja. Az áfonya természetesen édes-savanykás ízt ad a süteménynek, ami tökéletesen ellensúlyozza a fehér csokoládé krémességét. Ez a keksz nemcsak finom, hanem könnyen elkészíthető is, így bármilyen alkalomra tökéletes választás. Próbáld ki ezt a receptet, és garantáltan az egyik kedvenc süteményed lesz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vajat hagyd szobahőmérsékleten megpuhulni, majd keverd össze a barnacukorral és porcukorral, amíg krémes állagot nem kapsz.
A vaj ne legyen túl puha, mert akkor a kekszek elterülnek sütés közben. Ha nincs barnacukrod, helyettesítheted kristálycukorral, de a barnacukor mélyebb ízt ad a kekszeknek.
2
Add hozzá a tojást és a vaníliakivonatot, majd alaposan keverd össze, hogy a massza homogén legyen.
A tojás legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyebben elkeveredjen a masszában.
3
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sót és a szódabikarbónát.
A szódabikarbóna segít, hogy a kekszek könnyűek és levegősek legyenek.
4
Fokozatosan add a száraz hozzávalókat a nedves masszához, és keverd össze egy spatulával vagy kézzel, amíg egyenletes állagú tésztát nem kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor kemények lesznek a kekszek. Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók el nem vegyülnek a nedves masszában.
5
A fehér csokoládét vágd apró darabokra, és dolgozd bele a tésztába.
Használhatsz csokoládé chipszet is, ha nincs otthon fehér csokoládéd.
6
A fagyasztva szárított áfonyát óvatosan morzsold bele, és keverd el, hogy egyenletesen eloszoljon a tésztában.
A fagyasztva szárított áfonya helyett használhatsz friss áfonyát is, de akkor a tészta lágyabb lesz, és a kekszek sütési ideje hosszabb lehet.
7
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a kekszek leragadjanak a tepsire.
8
Formázz a tésztából kisebb golyókat, és helyezd őket a sütőpapírral bélelt tepsire. Lapítsd le őket enyhén, hogy kekszformát kapjanak.
A golyók legyenek egyenlő méretűek, hogy a kekszek egyenletesen süljenek meg. A kekszeket ne tedd túl közel egymáshoz, mert sütés közben elterülnek.
9
Süsd a kekszeket előmelegített sütőben kb. 12-15 percig, amíg a széleik enyhén aranybarnák lesznek.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj rá, hogy ne égjenek meg a kekszek. A kekszek puhának tűnhetnek, amikor kiveszed őket a sütőből, de megszilárdulnak hűlés közben.
10
Hagyd teljesen kihűlni a kekszeket egy rácson, majd tálald vagy tárold légmentesen záródó dobozban.
A rács segít, hogy a kekszek alja is egyenletesen hűljön le. A légmentesen záródó dobozban a kekszek hosszabb ideig frissek maradnak.
