Áfonyás scone
A scone egy hagyományos brit sütemény, amely az Egyesült Királyságban és Írországban rendkívül népszerű. Az áfonyás változata különösen kedvelt, hiszen a gyümölcs friss íze tökéletesen illik a scone puha, omlós tésztájához. Ezt a receptet könnyen elkészítheted otthon, hogy egy ínycsiklandó édességet kínálhass családodnak vagy vendégeidnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt melegítsd elő 200°C-ra. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport és a sót.
A sütőport érdemes átszitálni a liszttel, hogy egyenletesen eloszoljon és a scone szép magas legyen.
2
A hideg vajat kockázd fel, majd morzsoljd bele a lisztes keverékbe, hogy egy homokos állagú tésztát kapj.
A vaj legyen nagyon hideg, mert így lesz a scone omlós. Használhatsz vajvágót vagy a kezedet is, de igyekezz minél gyorsabban dolgozni.
3
Add hozzá a tojást, tejet, és a vaníliás cukrot, majd gyorsan dolgozd össze a tésztát.
Ne dolgozd túl a tésztát, csak addig keverd, amíg össze nem áll. A túlzott keverés keménnyé teheti a scone-t.
4
Ha a tészta összeállt, add hozzá az áfonyát és óvatosan keverd bele, hogy ne törjön össze.
Az áfonyát óvatosan forgasd bele a tésztába, hogy ne nyomd össze és ne színezd el a tésztát.
5
A tésztát helyezd egy lisztezett felületre és formázz belőle egy kb. 3 cm vastag korongot.
A lisztezett felület megakadályozza, hogy a tészta leragadjon.
6
A korongot vágd 6-8 darabra, és tedd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük 15-20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
A sütési idő sütőtől függően változhat, ezért figyelj, hogy a scone-ok ne égjenek meg. A tetejük legyen aranybarna.
7
Miután elkészültek, hagyd őket pár percig hűlni, majd tálald őket frissen.
A scone frissen a legfinomabb, de másnap is fogyasztható. Kínálhatod lekvárral, vajjal vagy tejszínhabbal.
