Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta
Pasztell színű keto mandulás macaronok toronyba rendezve
Keto mandulás macaron

Keto francia mandulás macaron

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek Ketogén ételek

A macaron készítés igazi művészet, de keto verzióban is lehetséges! A mandulaliszt alapból adott, a cukrot pedig porrá őrölt eritrittel helyettesítjük.

🕒 Előkészítés 40 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 55 perc
🍽️ Adag 12 fő
🔥 Kalória 90 kcal
🌍 Konyha Francia

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Habzsák
  • Sütőpapír vagy szilikon lap
  • Szita

Allergén Információk

⚠️ Tojás
⚠️ Tej
⚠️ Diófélék

Elkészítés

1 ✓

Szitáld át a mandulalisztet és a 100g poreritritet kétszer, hogy teljesen csomómentes legyen.

Tipp: A nagyobb manduladarabokat dobd ki.
2 ✓

Verd kemény habbá a tojásfehérjét.

Tipp: Akkor jó, ha megfordul a tálban.
3 ✓

Forgasd a mandulás keveréket a tojáshabhoz (macaronage) spatulával, amíg a tészta 'szalagosan' folyik.

Tipp: Ne keverd túl, mert folyós lesz.
4 ✓

Töltsd habzsákba és nyomj kis korongokat sütőpapírra. Ütögesd a tepsit az asztalhoz, hogy a levegőbuborékok kimenjenek.

Tipp: Hagyd állni 30-60 percig, amíg a teteje bőrös lesz és nem ragad.
5 ✓

Süsd 150°C-on 12-15 percig. Hagyd teljesen kihűlni a tepsin.

Tipp: Csak hidegen vedd le a papírról.
6 ✓

Keverd ki a vajat a maradék eritrittel és aromával, majd ragaszd össze a macaron párokat.

Tipp: Hűtőben pihentesd fogyasztás előtt.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért repedt meg a teteje?
Nem hagytad eleget pihenni sütés előtt, így nem bőrösödött be.
Miért nincs talpa?
Túlverte a habot vagy túl alacsony volt a sütő hőmérséklete.

Hozzávalók

  • 100 g mandulaliszt (finomra őrölt)
  • 100 g poreritrit
  • 70 g tojásfehérje (kb 2 db)
  • 50 g vaj (szobahőmérsékletű)
  • 30 g poreritrit (töltelékhez)
  • 1 tk. mandula aroma