- Miért lett szottyos a tészta?
- Nem csavartad ki eléggé az almát, vagy nem használtál elég morzsát. A töltelék nedvessége az ellenség!
- Széttört a réteslap. Mit tegyek?
- Ne aggódj, a rétegezésnél nem látszik. A lényeg, hogy kend meg vajjal, az 'összeragasztja'.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Almás-fahéjas burek
A burek a Balkán szíve-lelke, a rétesek ősatyja. Bár a sós (húsos, sajtos) verziók ismertebbek, az almás változat egy igazi, melengető desszert. A vékony, ropogós tésztarétegek (phyllo) közé rejtett párolt alma és a fahéj illata azonnal otthonos hangulatot teremt. A titok a vajban rejlik: minden réteget meg kell kenni, hogy sütés közben elváljanak egymástól és levelessé váljanak.
Hozzávalók
500
g
Alma (savanykás)
80
g
Kristálycukor
1
tk.
Fahéj
1
ek.
Citromlé
6
db
Réteslap
6
ek.
Olvasztott vaj (bőségesen)
2
ek.
Zsemlemorzsa
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő
- Tepsi
- Ecset a vajazáshoz
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Reszeld le az almát, locsold meg citromlével. Keverd hozzá a cukrot, fahéjat, morzsát. Hagyd állni 10 percig.
Tipp: A morzsa szerepe, hogy felszívja a sülés közben keletkező gőzt és levet.
2
✓
Nyomkodd ki az almát alaposan!
Tipp: Ha benne hagyod a levet, eláztatja a vékony tésztát.
3
✓
Teríts ki egy réteslapot, kend meg olvasztott vajjal. Tegyél rá még egyet, azt is kend meg.
Tipp: A vajréteg választja el a lapokat, ettől lesz leveles.
4
✓
Szórd meg a töltelékkel, tekerd fel rúdba vagy csigába. Kend meg a tetejét is vajjal.
Tipp: A tetején lévő vaj adja a szép piros színt.
5
✓
Süsd 180°C-on 30-35 percig, amíg zizegősre sül.
Tipp: Hagyd hűlni szeletelés előtt, különben összetörik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Alma (savanykás)
- 80 g Kristálycukor
- 1 tk. Fahéj
- 1 ek. Citromlé
- 6 db Réteslap
- 6 ek. Olvasztott vaj (bőségesen)
- 2 ek. Zsemlemorzsa