Amerikai Stílusú Gyros (BBQ Szósszal)
A BBQ szósszal készülő amerikai stílusú gyros egy különleges ötvözete az amerikai grillkultúra és a görög gyros hagyományainak. Az édeskés-füstös BBQ ízvilág egy új dimenziót ad az amúgy is karakteres gyrosnak. A szaftosra sült csirkecsíkokra már a végén kerül a sűrű BBQ szósz, hogy ne égjen meg, hanem finoman bevonja a húst. A ropogós saláta, lédús paradicsom és friss hagyma remek egyensúlyt teremt, miközben a sült krumpli amerikai hangulatot csempész a tálalásba. Tipp: Próbáld ki teljes kiőrlésű vagy magos zsemlével, ha egy kis extra ropogásra és rostban gazdagabb változatra vágysz. Ez az étel tökéletes hétvégi ebédre vagy baráti grillezés alkalmára is – biztos siker!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet csíkokra vágjuk, majd összeforgatjuk a gyros fűszerkeverékkel és az olívaolajjal. Hagyjuk pácolódni 20–30 percet. Tipp: A BBQ szósz csak a végén kerül rá, így nem ég meg sütés közben.
A pácolási idő növelése (akár több órára) még ízletesebbé teszi a húst.
2
A húst egy forró serpenyőben vagy grillen megsütjük 6–8 perc alatt, amíg aranybarnára pirul. A végén hozzákeverjük a BBQ szószt, és pár percig együtt pirítjuk. Tipp: Ne főzd sokáig a szósszal, csak melegítsd át.
Ha serpenyőben sütöd, ne zsúfold túl, mert akkor párolódni fog a hús, nem pirulni.
3
A krumplit hasábokra vágjuk, majd bő olajban vagy sütőben aranybarnára sütjük. Tipp: Sütés előtt áztasd hideg vízbe, majd töröld szárazra – így ropogósabb lesz.
A krumplit kétszer süsd: először alacsonyabb, majd magasabb hőfokon a tökéletes ropogósságért.
4
A salátát megmossuk, leveleire szedjük, a paradicsomot karikára vágjuk, a lila hagymát vékony szeletekre. Tipp: A friss zöldség enyhíti a BBQ szósz édeskés-füstös ízét.
A salátát érdemes jéghideg vízben áztatni pár percig, hogy ropogósabb legyen.
5
A zsemléket vagy lapos kenyereket megmelegítjük vagy enyhén megpirítjuk. Vágjuk félbe, de ne teljesen át, hogy tölthető maradjon.
A kenyereket serpenyőben, kevés vajon is megpiríthatod a finomabb ízért.
6
Töltés: a kenyérbe rétegezzük a salátát, sült húst BBQ szósszal, paradicsomot, hagymát, végül tálaljuk sült krumplival. Tipp: A még intenzívebb élményért plusz BBQ szószt is kínálhatsz mellé.
A tzatziki szósz is remekül illik hozzá, ha nem szeretnél csak BBQ szószt használni.
