- Mitől lesz szaftos a rántotta?
- A paradicsom levétől és attól, hogy nem sütjük túl a tojást. Épp csak kocsonyásodjon meg!
- Tehetek bele mást is?
- Igen, gyakran tesznek bele sonkát vagy sajtot is, de az alap a hagyma és a paradicsom.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Arepa con Perico
A 'Perico' jelentése papagáj, ami valószínűleg a rántotta élénk, tarka színeire utal (piros paradicsom, zöld hagyma/paprika, sárga tojás). Ez a venezuelaiak kedvenc hétvégi reggelije: egy szaftos, zöldséges rántotta, amit nem tányérról esznek, hanem az arepa belsejébe töltenek. A sofrito (hagymás-paradicsomos alap) adja a tojás lelkét, így ez nem csak egy sima rántotta, hanem egy ízbomba.
Hozzávalók
2
csésze
Arepa liszt (előfőzött)
2.5
csésze
Langyos víz
1
tk.
Só
4
db
Tojás
1
fej
Vöröshagyma
2
db
Paradicsom (érett)
1
db
Újhagyma vagy zöldpaprika
2
ek.
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő: A rántotta elkészítéséhez és az arepa sütéséhez.
- Habverő: A tojásokhoz.
Allergén Információk
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el az arepákat: gyúrd be a tésztát, formázd, süsd meg ropogósra.
Tipp: Amíg az arepa sül, pont elkészül a töltelék.
2
✓
Vágd apróra a hagymát, paradicsomot és a zöldpaprikát. Egy serpenyőben dinszteld meg a hagymát olajon.
Tipp: Fontos, hogy a hagyma megpuhuljon, ne ropogjon a tojás alatt.
3
✓
Add hozzá a paradicsomot és a paprikát, párold pár percig, amíg a paradicsom levet ereszt és besűrűsödik.
Tipp: Ez a 'sofrito' alap adja az ízt. Sózd, borsozd bátran.
4
✓
Verd fel a tojásokat egy csipet sóval, majd öntsd a zöldségekre. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve süsd, amíg lágy rántottát kapsz.
Tipp: Ne süsd szárazra! A 'perico' legyen szaftos, krémes.
5
✓
Vágd fel az arepákat, és töltsd meg a forró tojásos keverékkel.
Tipp: Azonnal tálald.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 csésze Arepa liszt (előfőzött)
- 2.5 csésze Langyos víz
- 1 tk. Só
- 4 db Tojás
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 db Paradicsom (érett)
- 1 db Újhagyma vagy zöldpaprika
- 2 ek. Olaj