Arepa con Perico
Az Arepa con Perico egy népszerű latin-amerikai étel, amely különösen Venezuelában és Kolumbiában ismert. Az étel a finom, friss zöldségekkel kevert tojásokat kínál egy ropogós arepában, ami tökéletes reggelire vagy könnyű étkezésre. Az Arepa con Perico egy egyszerű, mégis gazdag ízeket kínáló étkezés.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az arepa lisztet, sót és a meleg vizet tedd egy nagy tálba, és alaposan keverd össze.
A víz melegsége segít abban, hogy a tészta könnyebben összeálljon.
2
Miután a keverék összeállt, hagyd pihenni 5-10 percig, hogy a liszt jól felszívja a vizet.
Ha túl ragacsos a tészta, adj hozzá még egy kevés lisztet. Ha túl száraz, egy kis vizet.
3
Formálj a tésztából kis korongokat, körülbelül 1 cm vastagságúra, és süsd meg mindkét oldalát egy serpenyőben közepes lángon, amíg aranybarnára pirul.
A tésztát nedves kézzel formáld, hogy elkerüld, hogy hozzáragadjon a kezedhez.
4
A felaprított vöröshagymát és fokhagymát tedd egy serpenyőbe, és pirítsd őket, amíg üvegesek nem lesznek.
A hagymát és fokhagymát lassan pirítva jobb ízt érhetsz el.
5
Add hozzá a felkockázott paradicsomot és zöld paprikát, és főzd össze őket, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A friss paradicsom édes és friss ízt ad az ételnek, amit a paprika még inkább kiemel.
6
A tojásokat verd fel, és öntsd a zöldségkeverékre. Folyamatosan keverve főzd meg a tojásokat, hogy scrambelt tojást kapj.
Ha lágyabb tojásokat szeretnél, ne süsd túl őket, hogy még krémesek maradjanak.
7
Miután a tojás elkészült, tedd félre, és hagyd egy kicsit hűlni.
A tojásokat frissen tálald, hogy megőrizzék a krémességüket.
8
Töltsd meg az arepákat a kész pericóval, és tálald frissen.
Az Arepa con Perico tökéletes reggelire vagy könnyű vacsorára.
