ﾃ《tarpungar
Az ﾃ《tarpungar egy tradicionﾃ｡lis izlandi ﾃｩdessﾃｩg, amely kﾃｼlﾃｶnleges helyet foglal el az orszﾃ｡g konyhﾃ｡jﾃ｡ban. Az elnevezﾃｩse szﾃｳ szerint 窶枹zerelmi csomﾃｳk窶-ra utal, ﾃｩs ﾃｩvszﾃ｡zadok ﾃｳta kﾃｩszﾃｭtik a csalﾃ｡dok, kﾃｼlﾃｶnﾃｶsen ﾃｼnnepi alkalmakon. Az izlandi fﾃ｡nkokat leggyakrabban melegen, mazsolﾃ｡val gazdagﾃｭtva tﾃ｡laljﾃ｡k, ami egyedi, kissﾃｩ ﾃｩdeskﾃｩs ﾃｭzt kﾃｶlcsﾃｶnﾃｶz nekik. A kﾃｶnnyﾅｱ, aranybarna tﾃｩsztagolyﾃｳk belseje puha ﾃｩs levegﾅ壮, ﾃｭgy tﾃｶkﾃｩletes kﾃｭsﾃｩrﾅ阻e egy csﾃｩsze kﾃ｡vﾃｩnak vagy teﾃ｡nak. Ha szeretnﾃｩd felfedezni az ﾃｩszaki konyha egy ﾃｩdes darabjﾃ｡t, ezt a receptet mindenkﾃｩpp prﾃｳbﾃ｡ld ki!
Hozzﾃ｡valﾃｳk
Bevﾃ｡sﾃ｡rlﾃｳ lista (0) ▼
Bevﾃ｡sﾃ｡rlﾃｳ lista (
Elkﾃｩszﾃｭtﾃｩsi Lﾃｩpﾃｩsek
1
Egy nagy keverﾅ奏ﾃ｡lban keverd ﾃｶssze a lisztet, a cukrot, a sﾃｼtﾅ叢ort ﾃｩs a sﾃｳt. Ez biztosﾃｭtja, hogy az alapanyagok egyenletesen oszoljanak el a tﾃｩsztﾃ｡ban.
A szﾃ｡raz hozzﾃ｡valﾃｳk alapos ﾃｶsszekeverﾃｩse biztosﾃｭtja, hogy a sﾃｼtﾅ叢or egyenletesen oszlik el, ﾃｭgy a fﾃ｡nkok egyformﾃ｡n kelnek meg.
2
Egy mﾃ｡sik tﾃ｡lban verd fel a tojﾃ｡sokat, majd add hozzﾃ｡ a tejet ﾃｩs a vanﾃｭlia kivonatot. Keverd ﾃｶssze alaposan, hogy homogﾃｩn elegyet kapj.
A tojﾃ｡sokat alaposan verd fel, hogy a tﾃｩszta kﾃｶnnyebb legyen.
3
ﾃ墨tsd a nedves hozzﾃ｡valﾃｳkat a szﾃ｡raz keverﾃｩkhez, ﾃｩs keverd simﾃ｡ra. A tﾃｩszta kissﾃｩ sﾅｱrﾅｱ, de lﾃ｡gy legyen.
Ne keverd tﾃｺl a tﾃｩsztﾃ｡t, mert akkor kemﾃｩnyek lesznek a fﾃ｡nkok. Csak addig keverd, amﾃｭg a szﾃ｡raz hozzﾃ｡valﾃｳk ﾃｩppen el nem keverednek.
4
Add hozzﾃ｡ a mazsolﾃ｡t, ﾃｩs ﾃｳvatosan keverd el, hogy egyenletesen eloszoljon a tﾃｩsztﾃ｡ban.
A mazsolﾃ｡t elﾅ奏te ﾃ｡ztasd be rumba vagy vﾃｭzbe, hogy puhﾃ｡bb legyen.
5
Egy kﾃｶzepes mﾃｩretﾅｱ edﾃｩnyben melegﾃｭtsd fel az olajat 170-180ﾂｰC-ra. Ha nincs hﾅ僧ﾃｩrﾅ租, egy kis tﾃｩsztﾃ｡t cseppents bele: ha lassan sﾃｼl ﾃｩs barnul, az olaj megfelelﾅ hﾅ僧ﾃｩrsﾃｩkletﾅｱ.
Az olaj hﾅ僧ﾃｩrsﾃｩklete nagyon fontos. Ha tﾃｺl alacsony, a fﾃ｡nkok megszﾃｭvjﾃ｡k magukat olajjal, ha tﾃｺl magas, akkor kﾃｭvﾃｼl megﾃｩgnek, belﾃｼl pedig nyersek maradnak.
6
Egy evﾅ遡anﾃ｡llal adagolj kis tﾃｩsztagombﾃｳcokat az olajba. Sﾃｼss egyszerre 4-5 darabot, hogy az olaj hﾅ僧ﾃｩrsﾃｩklete ne csﾃｶkkenjen tﾃｺl gyorsan.
Ne tegyﾃｩl tﾃｺl sok fﾃ｡nkot egyszerre az olajba, mert lehﾅｱti az olajat, ﾃｩs a fﾃ｡nkok megszﾃｭvjﾃ｡k magukat olajjal.
7
Sﾃｼsd a fﾃ｡nkokat kﾃｶrﾃｼlbelﾃｼl 3-4 percig, kﾃｶzben nﾃｩha megforgatva, amﾃｭg aranybarnﾃ｡k ﾃｩs puhﾃ｡k lesznek.
A fﾃ｡nkokat forgatva sﾃｼsd, hogy minden oldaluk egyenletesen barnuljon meg.
8
Szedd ki a megsﾃｼlt fﾃ｡nkokat papﾃｭrtﾃｶrlﾅ喪e, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
A papﾃｭrtﾃｶrlﾅ segﾃｭt eltﾃ｡volﾃｭtani a felesleges olajat, ﾃｭgy a fﾃ｡nkok kevﾃｩsbﾃｩ lesznek zsﾃｭrosak.
9
Melegen tﾃ｡lald, ﾃｭzlﾃｩs szerint porcukorral megszﾃｳrva vagy lekvﾃ｡rral kﾃｭnﾃ｡lva.
A fﾃ｡nkokat melegen a legfinomabbak. Porcukorral megszﾃｳrva vagy lekvﾃ｡rral kﾃｭnﾃ｡lva mﾃｩg ﾃｭzletesebbek.
