Aşure dióval
Aşure, más néven „Noé édessége”, egy hagyományos török desszert, amely évezredek óta része az oszmán konyhának. Az étel eredetileg a vallási hagyományokban gyökerezik, és úgy tartják, hogy Noé készítette el az utolsó étkezést az arkban. A aşure minden egyes hozzávalója szimbolizál valamit: a búzadara az életet, a dió és a gyümölcsök a bőséget és a gazdagságot, míg a fűszerek az élet édességét. Ez egy finom, tápláló desszert, amelyet ünnepeken és különleges alkalmakra készítenek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan megmossuk, majd egy nagy lábasban 800 ml vízzel felforraljuk. Addig főzzük, amíg a rizs megpuhul.
A rizst jól át kell mosni, hogy a felesleges kemikáliák és kemikáliák eltávolításra kerüljenek.
2
Közben a sárgabarackot felkockázzuk, a diót durvára vágjuk, és egy serpenyőben enyhén megpirítjuk a diót.
A dió pirítása kiemeli az ízét, és ropogós textúrát ad a desszertnek.
3
A búzadara és a cukor hozzáadásával keverjük össze, majd fűszerezzük fahéjjal, és jól keverjük össze.
A fahéj friss és meleg ízt ad a desszertnek, biztosítja a karakteres ízhatást.
4
Adjuk hozzá a mazsolát, a szárított sárgabarackot, és alacsony lángon főzzük még 10-15 percig, amíg az összes hozzávaló megpuhul.
A mazsola édesíti az ételt, miközben kellemes textúrát ad.
5
A kész aşuret tálakba öntjük, és hagyjuk lehűlni, hogy az ízek összeérjenek.
A aşuret mindig pihentesd legalább 30 percig, hogy az ízek jobban összeérjenek.
6
Tálalás előtt szórjuk meg a sült dióval, friss mentalevelekkel, és egy kis citromlével.
A menta friss íze jól kiegészíti a gazdag, édes aromákat a desszertben.
