- Miért habzik annyira?
- A mangó rostjai és a fehérjék miatt stabilabb hab képződik erjedéskor. Hagyj elég helyet az edényben (fejtér)!
- Savanyú lett.
- Ha az összes cukrot megette az élesztő, 'száraz' lesz. Ízesítsd utólag édesítővel tálaláskor.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Ausztrál mangós cider
Ausztráliában a cider kultúra virágzik, és gyakran keverik trópusi gyümölcsökkel. A mangó édessége és rostjai sűrű testet adnak az italnak, míg az erjedés során keletkező buborékok könnyűvé teszik. Ez egy igazi nyári frissítő, amit türelemmel kell készíteni.
Hozzávalók
1500
ml
almalé (tartósítószer-mentes)
300
g
érett mangóhús (pürésítve)
100
g
cukor
2
db
lime leve
5
g
cider élesztő
10
g
friss menta
1
csipet
só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép
- Erjesztőedény kotyogóval
- Szűrőzsák vagy géz
Elkészítés
1
✓
A mangót pürésítsd teljesen simára a turmixgépben.
Tipp: Ha darabos marad, nehezebb lesz leszűrni a végén.
2
✓
Keverd össze az erjesztőedényben az almalevet, mangópürét, cukrot, sót és a lime levét.
Tipp: A lime savassága védi a mustot a fertőzésektől és egyensúlyozza a mangó édességét.
3
✓
Dobd bele az aprított mentát, majd szórd rá az élesztőt.
Tipp: A menta íze az erjedés során megváltozik, egy hűvös háttérízt ad.
4
✓
Zárd le kotyogóval, és erjeszd 7-10 napig sötét helyen.
Tipp: A mangórostok felúszhatnak a tetejére ('kalap'), óvatosan rázogasd meg naponta, hogy nedves maradjon.
5
✓
Szűrd le alaposan (ez lassú folyamat lehet a rostok miatt), palackozd és hűtsd le.
Tipp: A hűtés segít leülepíteni a rostokat az üveg aljára.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1500 ml almalé (tartósítószer-mentes)
- 300 g érett mangóhús (pürésítve)
- 100 g cukor
- 2 db lime leve
- 5 g cider élesztő
- 10 g friss menta
- 1 csipet só